蝦肉細膩，熱量低，富含高蛋白、維生素B、鈣、鐵、磷等營養成分，作為餐桌上常見的菜肴，或者很受歡迎，經常吃蝦不僅能補充鈣質，還能提高自身免疫力。水煮蝦是最常見的做法，但吃不過上瘾，今天如果傻瓜媽媽跟大家分享5種蝦更好的吃法，學會湊夠一桌蔬菜，每天不要感到疲倦。
一、烤蝦
主要配料：蝦15隻，姜1片，洋蔥2個，生泵2勺，葡萄酒1勺，胡椒1勺，孜然粉2勺，辣椒粉1勺，适量食用油
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該怎麼辦
1、蝦切掉蝦槍，加入兩勺醬油水，一勺酒，一勺胡椒，加入姜攪拌腌制兩小時。
2、将竹簽浸泡在水中五分鐘，用竹拭子腌制蝦。
3、烤盤鋪錫紙，刷上一層薄薄的食用油，将蝦鋪上，烤箱180°C烘烤20分鐘。
4、倒入孜然粉兩湯匙，辣椒粉一勺，倒入蔥，煮一些熱油。
5、将孜然辣椒油刷在烤蝦上，再放入烤箱5分鐘。
二、蒜蓉烤蝦
主要配料：長口扇2個，蝦16個，大蒜10個，韭菜3個，醬油2勺，油1勺，适量食用油。
1、準備兩個長嘴扇，事先用清澈的吸塑柔軟，蝦頭去殼采蝦線，保持蝦尾。
2、蝦從後面抽出一張嘴，兩隻不切，蝦尾從嘴裡穿過，輪流做所有的蝦。
3、軟龍嘴扇卷起，蝦在扇子裡。
4、将油倒入鍋中，先倒入一半的大蒜和蔥，炒至燒焦變黃，然後倒入剩餘的一半炒香味，火上澆入一勺油，将兩湯匙醬油攪拌均勻。
5、将炸大蒜醬放在風機上，鍋裡燒開水，開水入火蒸15分鐘。
6、蒸蒜扇蝦，撒上洋蔥、辣椒圈，撒上一些熱油即可。
三、避風亭烤蝦
主要配料：蝦300g，面包麸皮150g，蛋清1勺，胡椒1勺，姜片，酒1勺，鹽1茶匙，胡椒1茶匙，大蒜5.
1、蝦去掉蝦殼和蝦腸，蝦仁加入生姜，加入一勺酒，一茶匙鹽，一茶匙胡椒炒10分鐘，蝦頭不扔，也腌制，用來炒蔬菜或湯很美味。
2、倒入食用油，倒入大蒜和辣椒，煎炸調味。
3、然後倒入面包中炒均勻，将大蒜面包炒入烤盤中。
4、腌制蝦仁，在蛋清上打滾，也可以把所有的蝦一起倒入蛋清中捕捉，讓蝦包在蛋清中。
5、然後将蝦包裹在油炸面包屑中，包裹起來，平放在面包的其餘部分上。
6、烤箱預熱180°C，将烤盤放入烘烤12-15分鐘。
四、"胡椒鹽蝦"
材料：蝦仁、玉米澱粉60克，蛋1個，胡椒1茶匙，酒一個大勺子，鹽1茶匙，生姜。
步
1、配料，鮮蝦頭去殼，去蝦腸，洗淨，用酒、胡椒、姜混合腌制15分鐘。
2、将60克玉米澱粉放入蛋中，加入少量水攪拌成澱粉糊狀。
3、腌蝦，挂上薄薄的一層澱粉糊狀物，不需要太厚，薄層即可。
4、将油倒入鍋中，油溫50%取熱，一個接一個放入蝦中，煎3分鐘撈出。為避免浪費油，請選擇較小的鍋，或深口小牛奶鍋進行油炸。油溫不能太低，油溫越低，吸入的油就越多，成品就會越油膩。
5、油溫升至80%熱，倒入炸蝦裡，再炒一遍，使蝦外酥嫩嫩，吃起來不油膩。
6、炸蝦撒上煮熟的胡椒粉和鹽，可以吃到辣的撒上一些辣椒粉。
五、蝦仁煎蛋
材料：雞蛋2個，蝦100g，蠶豆20g，鹽2g，酒1茶匙，洋蔥，生姜适量。
1、配料、雞蛋2、蝦到蝦線，用酒、鹽、生姜腌15分鐘，豆子我買去皮，這樣就幹淨了。
2、将蛋散落，将腌制好的蝦直接倒入蛋液中。不要将生姜和腌制的果汁倒入其中。
3、将油倒入鍋中，放入洋蔥絲中炒香味。倒入蠶豆中，炒2分鐘，豆子已經去皮，是以煮得更好。蠶豆油炸得很好，可以備用。
4、将油倒在鍋中，油熱，倒入蛋蝦，先不要翻炒，等将蛋稍微凝固後再油炸。
5、将雞蛋蝦仁炸熟透，不要油炸太老，雞蛋太老的味道略幹。
6、倒入油炸豆中，一起均勻炒，根據口感加入适量的鹽調味料。
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