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山東美食丸
山東菜是漢族名菜，屬于魯菜系，豬肉為主要食材，具有多種材質，質地松軟，膩不膩，湯汁濃郁清爽，香味辛辣。将豬肉洗淨，鹹味，放入碗中，加入雞蛋攪拌均勻，脂肪切成0.6厘米片，肉片橫直刀，然後換成0.6厘米見方，米洗成淤泥，鹿角選擇洗淨，取30g切成細頭，切成30g細頭，切成細頭20g切成3厘米段， 取一個容器，放入瘦肉、生姜、洋蔥、海飯、卷心菜、鹿角、香菜，加入胡椒、鹽、味精攪拌均勻，制成小球，平放在鍋裡，蒸入籠子8分鐘，直至熟透，放入大碗中，放入湯鍋、鹽、蒸，将香菜段點燃後加入味精， 倒入一個大碗裡，撒上芝麻油、醋，撒上胡椒即可。
牛奶湯新鮮核桃仁
牛奶湯鮮核桃仁是廣東省的傳統菜品，屬于粵菜。本菜以新鮮核桃仁為主要食材，加入火腿、口香菇、冬筍等，配以牛奶湯、雞油、邵酒等烽調。具有促智腦補充劑的作用。新鮮核桃仁去皮，洗淨，放入沸水，瀝幹水分。火腿，冬芽切成片，口蘑菇從中間切片，将口香菇、冬芽、苔藓蔬菜放入沸水中，煎鍋放入煮熟的豬油中，煮至60%的熱量，将牛奶湯煮沸，除去泡沫，加入姜汁、邵酒、精鹽、味精、倒入雞油，放入湯盤中，撒火腿片即可。
石金豆腐
石錦蜂腐是山東省的傳統特色菜，屬于魯菜。豆腐、蛋類、草魚等原料制成。将草魚肉清洗幹淨，放在坩埚上搗碎成細泥，放入碗中，加入蛋清二，黃酒，細鹽攪拌成魚，醬豆腐攪拌成泥，與魚一起，備用，雞肉用開水煮熟。取一個大盤子，将白煮雞肉切成條狀均勻地放在盤子底部，将豆腐魚露均勻地鋪在雞肉條上，放入籠子蒸10分鐘取出，即放入豆腐狀，蛋清在碗中打成雪利酒醬，均勻塗在豆腐上， 海參、火腿、蝦米、蝦蘑菇、青豆、冬芽、蹄肋骨切成丁，各種塞子在豆腐上面，放入籠子裡取出片刻，切成像眼片一樣，湯鍋裡加湯，黃酒，醬油，味精，精制鹽，趁熱煮去漂浮的泡沫， 倒入瓷盤中，醬豆腐整齊地推入湯中。