<簡單易用的腌制培根版本>h1級"pgc-h-right-arrow"</h1>
所需材料：
豬肉8斤，鹽260克，醬油10克，醬油10克，白酒20克，糖粉20克。
第 1 步：
您購買的豬肉洗淨并排幹水分。對于豬肉的選擇，有些人喜歡肉，有些人喜歡瘦肉多豬肉塊，這可不是好是壞，要根據自己的口味和喜好來做。
第 2 步：
準備腌泡汁調味料：鹽、生泵、醬油、白酒，調味料量按配料量表準備。
第 3 步：
将豬肉的水洗淨瀝幹，将鹽均勻地塗抹在豬肉上，塗抹後不要着急，要慢慢把豬肉的每一個地方都塗抹，特别是一些豬肉碎片在縫隙中，用更多的手到裡面塗抹。
第 4 步：
鹽漬塗完後，将生的抽送、醬油等剩餘的調味料也加入到豬肉中，同樣均勻塗抹，冰砂糖不融化，直接在豬肉中揉捏，直到糖粉慢慢融化到豬肉表面，有些糖粉沒有完全打開沒關系，放進去上線。
第 5 步：
塗抹調味豬肉，放入袋子中，然後找到一個重物壓在豬肉頂部，使其吸收鹽分并更均勻地調味。我在這裡使用砂鍋菜，如果我家裡有一塊大石頭，我可以用石頭壓豬肉。
第 6 步：
腌制豬肉時，每隔兩天攪拌一次，如果不混合，也許豬肉一面腌制成味道，另一面有異味，一般腌制一周即可。
第 7 步：
找一根結實的繩子，把豬串放在繩子上，挂上去，有陽光照射20天左右，如果放在陽台上，放一個月以上就可以了。
至于腌制培根，到處都有不同的腌制方法，我甯願保留豬肉本身原有的培根風味，有些地方會用煙熏法做培根。想了解更多糧食生産，記得要注意哦。