宋新瑞報道
<h2>材料</h2>
面粉 200g
酵母 2 克
溫水 120g
脆：
面粉 80g
食用油 60g
鹽 1 g
蘿蔔餡：
胡蘿蔔、火腿腸、蝦皮
鹽，糖，胡椒粉，橄榄油适量
<h2>練習步驟</h2>
1、面粉加入酵母，溫水攪拌成無面粉面食，然後揉成光滑的面團，蓋上密封發酵至1.5倍以上
2、将面粉加熱油變成少許幹脆
3、胡蘿蔔揉成細絲，放入開水水中煮2分鐘，煮至軟，撈出冷水，再榨幹水。
4、放入火腿香腸絲，浸泡蝦皮，加入配料在桌内攪拌均勻調味料
5、發酵好的表面在面闆上揉捏表面排氣，再長出方形的大片，摸一層酥脆，卷起來
6、放入8面劑，取面劑兩端至中間折疊緊，用意大利面條棒放入薄而中厚的圓餅中，包裹在蘿蔔絲餡中，用虎嘴合攏捏緊
7、輕輕壓成一小塊厚圓餅，表面噴上一層水，粘上一層白芝麻
8、烤箱預熱，230度烘烤20分鐘。
9、外酥脆軟，芝麻焦糖
10、蘿蔔餡很新鮮清爽
11、吃的時候要抓哦...
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