山東今天的天氣達到了"極寒"狀态，零下18攝氏度，哪裡就冷不了，在家窩裡學習美味可靠。
說起山東人一日三餐，很多人還留在大洋蔥卷蛋糕裡，這其實是民間的個别地區習俗，在魯溪地區，一碗雞蛋面早上基本上都送走了！午餐比較精緻，炒兩道美菜才能吃得好。山東人的主食是白面，典型的北方特色。
今天午餐做了四菜一湯，有小泡菜，有素食價不到三十元，分享給朋友圈，網友來電：太會住！
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"01">碗蒸魚</h1>
這是當地的特産：陽谷蒸碗蒸魚，做法比較精緻，用草魚或鯉魚，用配料用水澱粉醬腌制，然後在油底殼下炒，然後配上大份量洋蔥姜，并配上好的果汁，放入蒸籠中，蒸兩個小時，鍋後倒出湯汁， 将魚扣在盤子裡，湯汁配上米醋和香醋油，然後倒回蒸魚線上，撒上香菜味道好，湯汁酸爽，魚肉柔軟可口，入口即刻。
這道菜一般是大量生産，然後把食材放入冰箱冷藏，出去吃熱，成本不到十元，這道菜是新年假期必備的硬碟，想吃功夫，平時真的很懶得做！
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"02">雞蛋炒面</h1>
雖然是油炸面條，但也做了一定的努力，賣的階段和味道并沒有失去一般的街頭飛廳，一桌兩個小孩子就"搶吃"。在我們北方有炸面條，炸蛋糕絲等，做法和配料都很簡單，面條（煮熟），雞蛋，綠色蔬菜等，放在一起油炸而成。
訂貨号：1鍋油五層熱蛋液，
2.與洋蔥、蔬菜和雞蛋混合炒，加入适量的鹽和雞精、十三味等配料，如生的和老的，根據自己的口味抽送。
3.放入面條中，（面條要預煮，冷水冷卻，控制幹濕），然後炒成味道。
注意：加舊抽罐顔色，似乎有胃口，這雞蛋炒面的價格不到五塊錢！
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"03">醋蓮花片</h1>
一種自制的冷菜，冬天也是吃蓮花的季節，蓮花的營養價值非常高，有冷熱血、促進消化等功效，蓮花也可以煮熟的湯也可以做成各種菜品，我更喜歡冷混，味道酥脆，味道獨特。
練習：1朵荷花去皮洗，切片
2.準備洋蔥、生姜、香菜等配料備用，鹽、生泵、白醋、白砂糖、雞精、芝麻油成果汁備用。
3鍋沸水放入一點鹽水下嘗，水開入水中一分鐘（時間根據闆材厚度調整），抓好不好時間即可嘗到味道，休息後要魚出去冷卻，控制幹濕。
4 将所有配料混合到味噌中。
這道菜要三美元！
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"04">炒花生米</h1>
很久沒吃過炒花生米了，超市賣的有點貴，我在糧油店買了十幾元的水果，是那種粒徑相似的品種，據說是"油果"是專門用來油的，這袋花生米可以分為三種油炸， 這盤花生米花了五元。
炒花生飯還要注意：别擔心，要把油和花生米一起放在鍋底下，慢慢加熱，開小火不停地辛勤轉動，等到花生米稍微變色，噼裡啪啦的聲音就在上面，把鹽放在盤子上就可以了，等到花生米溫度下降，脆脆。
湯也是山東人餐桌上的必備品，中午或傍晚都用來喝一碗熱瓜玉米粥，全部趁熱，玉米面和瓜塊過了很久，充分融合在一起，味道甜美，非常磨碎的氣體。
小帆說：現在的生活觀念和以前有很大的變化，吃得好的同時，現在我們也在追求吃健康的營養，今天花了很少的錢做了四道菜一湯，成本不到三十元，去餐廳吃飯，一道菜是30多元！
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