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1、豬肉卷心菜餡是一道菜，用于餃子、餃子和包子，主要成分是豬肉餡、卷心菜
2、今天劉偉分享"白菜豬肉餃子餡"的做法，喜歡朋友可以先收集，免費嘗試自己。
3、以下開始引入所需成分：
卷心菜， 肉末， 韭菜， 生姜， 油， 生泵， 老煙， 酒， 雞蛋， 鹽， 糖， 味精
4、先放一卷心菜去切根，隻有卷心菜葉，卷心菜根可以炒其他菜。然後把卷心菜葉放進盆裡，放進水裡，把卷心菜的葉子一個一個地倒洗幹淨，卷心菜裡面有很多肉眼看不見的灰塵，然後放在流水下面沖洗更多
5、洗淨的卷心菜葉先切成細絲，然後切到最後，放進盆裡，放入食用油或香醋油即可，放入食用油後卷心菜不會缺水，卷心菜餡餃子吃起來比較好吃，混合好放一邊。準備一塊姜切，切洋蔥，放在一個碗裡
6、然後用手捏，把汁汁捏出來，洋蔥姜汁到魚腥效果很好，還可以添加香味，然後放進熱水裡，放兩個八角形，少許胡椒粉，攪拌均勻，浸泡五分鐘。放入碗中肉末，再放少許油，醬油，酒，醬油，鹽，手揉均勻，一定要按照一個方向
7、然後倒入洋蔥姜水中，平時不喜歡朋友的洋蔥，也可以嘗試這樣做，用手在一個方向攪拌，将肉攪拌到粘稠，然後打一拍肉吃得更有力，然後放入雞蛋中，沿一個方向攪拌均勻， 放入雞蛋中，吃起來比較嫩，混合好放入冰箱冷藏
8、這次卷心菜沒有水，然後倒入肉餡裡面，然後放進少許鹽，一勺白砂糖，一勺味精，再在手上攪拌均勻。準備一把韭菜切成洋蔥，放入肉餡，然後把熱油倒在洋蔥上，刺激香氣，攪拌均勻，然後将卷心菜豬肉餃子餡料定型
9、這種餡袋包包袋餡餅非常好吃，這是一種通用的餡料，味道濃郁，老少皆宜。
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