天天看點

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

作者:食以家食療

春夏升起太陽,就是培養生長的氣。春陽,生機勃勃,是一年中最好的季節,身體的陽氣也會順應自然,向上、向外疏浚。

最近幾天陽光一直很好,阿古經常站在窗邊,嘀咕着:想出去玩。

春天是保持陽光出射的最簡單方法,尤其是身體的背部,是給身體重新曬太陽的好方法。

這春特輯,不能出去曬太陽,艾娃搬了個小凳子,坐在陽台上曬太陽,也很不錯。

陽也指心、肝兩陽髒,春是養肝,夏心。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

"記住内在的規律":"春天更酸,夏天苦澀,秋天更鹹,要順滑。"這是指四季按照旺季來補充,夏天肝氣要補酸,夏天心氣要吃多苦,秋肺氣要多吃莘,冬天腎氣要補鹽。

孫思偉也曾說過:"春少酸增贛,夏少苦,秋少苦,少鹹冬增加苦味,少鹹四季少鹹"這裡就是在輔助每個季節的弱氣。

春天的肝氣會是口香糖,多吃甘來補脾氣,夏天的心火會是香糖,多吃的荃氣會補肺氣,秋肺氣會是g肝氣,多吃酸來補充肝氣,冬天腎氣會是心氣,吃多苦來填飽心氣。

這時候很多人都會迷惑不解,那麼我們到底該怎麼吃,其實很簡單,不管四季是哪個季節,苦鹹的,五味都是要吃的,不過不要吃太多。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

今年因為疫情爆發,除了肝髒,我們還有更多的肺部護理。春天是疏浚、擴散,那麼對于肺部來說,多吃食物來擴散肺部也是很好的。

在整個疫情爆發期間,我們吃得最多的水果是金黃色的橙色。

"用活的飲食吃飯"在金橙色,甘文。醒來,加油,痰,解渴,進食,緩解鼻涕(醉酒和迷失方向)。

中國藥廠地圖說,金橙可以治愈"胸悶"。

金橙皮含有揮發性芳香油,其成分有檸檬甾醇、橙皮、脂肪酸,消化具有溫和的刺激作用,有助于消化。

在現代研究中,金橙對預防血管破裂、降低毛細血管脆性和通透性、減緩血管硬化症、能産生雙向調節血壓等作用,對高血壓、血管硬化和冠心病患者非常有益。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

除了金橙色煮熟的果茶,最近制作的金橙色醬,特别放佛手。

佛手都是老化和綠色皮膚的影響。而且佛手的肝髒疏通、脹氣、脾髒、止痛、腫脹效果不弱。

佛手不幹皮膚,沒有綠色皮膚的陡峭,可以做氣疏浚肝髒,也可以做氣脾,不僅可以腫脹,還可以緩解疼痛,還可以濕痰。

無論是肝郁悶、胃脹引起的胸悶痛,還是脾胃滞脹引起的腫脹痛,嘔吐少食,或咳痰多,都可以使用。

當然,要做這種金黃色的橙汁,沒有佛手,可以用陳皮代替,綠色的皮膚可以哈。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

金橙佛手醬,我和金橙餅同時做,前半部分兩種做法是一樣的,但是金橙餅多了一步,我把這兩種做法放在一起,我們可以根據喜好做。

金橙蛋糕有一種特殊的吃法,上次我寫核桃的時候,說金橙蛋糕和核桃一起吃,金橙蛋糕又寬又低,痰,除了核桃的胃痰。

金橙蛋糕我做的少,一主要是感覺糖分過多,二是感覺味道,效用不如金橙佛手醬豐富。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

金橙佛手醬和金橙蛋糕,都得選擇傳統的金橙,是果皮味道比較邋遢的那種,不要選擇酥脆的金橙。

酥脆的金橙味道鮮美,酥脆甜美,我們每天吃的金橙是酥脆的金橙,甚至可以一起吃,直接吃起來很好。

但要制作金橙醬、金橙蛋糕或傳統風味濃重的金橙,我們不喜歡這種味道,其實果皮的揮發性芳香油更多。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

清潔橙子并幹燥表面。用刀垂直切割4-5把刀。

切割時要注意兩端。金橙色蛋糕的兩端應該多留一點,不要那麼臉成型就不好看了。金橙色醬汁無關緊要。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

稍微用力氣把水壓平一點,讓金黃色的橘子裡面的水稍微出來一點,下一步就好了。不要用太多力氣,不要按得很平。果汁出來了。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

橙子的表面覆寫着白糖,放入玻璃瓶中。下一次壓榨出果汁,是用白糖染色的這一步。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

在室溫下靜置2-3天,瓶中的糖融化成數字,這樣它就可以了。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

将所有的金橙和糖水倒入鍋中,然後再加一點水,鍋裡的水總量幾乎不到金橙的三分之二。

将火煮沸并翻轉過來。此時,金橙醬和金橙蛋糕是一樣的,背面也會開始不一樣。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

先說金橙色醬汁,煮出幾乎金橙色透明的,用鏟子或勺子,将金橙色在鍋裡一邊煮熟搗碎,再加入佛手、百裡香果,攪拌均勻。

我用的佛手是新鮮的,切片,放成一點混合即可,使新鮮的佛手的香味保留得更好。沒有新鮮的佛手,可以用佛手擦幹,提前放好,煮3-5分鐘就更好了。

對于陳年或綠色的皮膚,您可以從一開始就用金色的橙子烹饪。

百裡香果可以根據自己的喜好放上去,我放3個百裡香果肉,增加風味,也讓金黃色橙汁的味道更加濃郁。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

将金黃色的橙汁,冷卻,放入玻璃密封罐中,冰箱冷藏存放。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

每天可以拿一勺,直接溫水沖泡喝,也可以像果醬一樣吃,也可以用其他水果茶一起沖泡或煮沸的果茶,甜湯可以放一點。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

金橙蛋糕接下來的步驟是:把鍋裡的小金橙煮熟,煮得金橙色透明,開始注意轉身,煮成鍋裡的糖水幾乎消失了,金橙色的表面出現了一點燒焦的火。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

将橙子取出并放在網闆上,用勺子壓扁,在壓扁過程中可以除去橙芯。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

放入80度的食品烘幹機中,晾幹4小時。無需烘幹烘箱,選擇熱風功能,80-100度,時間2-3小時。

烤箱和烘幹機的溫度還是有差的,我們下次使用烤箱要多加注意。

幹燥至您最喜愛的口味。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

烤金橙蛋糕,很漂亮,可以直接吃。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

也可以在表面上有一層白糖,這樣可以更好地儲存,不會互相粘附。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

另外用白糖包裹後的金橙蛋糕也應放在密封的罐子裡,冰箱冷藏存放,這樣白砂糖的表面就不會融化。

金橙佛手醬、金橙蛋糕的春肝肺

我做金桔子蛋糕的不多,給阿古當吃點心。

我更喜歡金橙色的佛手醬,今天寫這篇文章,喝的是金橙色的佛手醬配玫瑰浸泡的茶,浸泡了幾次,還有淡淡的香味。

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