大家好我是小怡，在北方的冬天，天氣特别的幹燥，是以有很多朋友總是出現嗓子不舒服幹咳等一些情況，是以每年的這個時候，我們都會準備一些金桔膏，喝完以後嗓子立馬就舒服了很多。
現在正好是吃金桔的季節，而且現在的金桔既便宜又新鮮，今天就給大家分享一下金桔膏的做法，簡單易做，每天喝一點對我們的身體都有好處。首先我們先把買回來的金桔放在大一點的盆裡面，然後再往裡面加入一大勺食鹽，倒入木過金桔的清水。
這時候我們就用手把金桔揉搓一下，把金桔清洗幹淨，因為食鹽的顆粒感比較強，是以他的摩擦性也非常好，而且食鹽還有消毒殺菌的用途，是以用食鹽清潔清潔可以清潔的比較幹淨，我們清洗的時候，順便把上面的金桔蒂也給摳掉，大概搓洗5分鐘左右，精覺得表面就已經非常幹淨了。
金桔洗幹淨以後我們把它控水撈出，然後再把金桔放到另一盆清水裡面搓洗幹淨，這樣來回多清洗幾遍直到把洗金桔的水變得清澈為止，洗好以後我們就把它控水撈出，然後放在盆子裡面備用。
接下來我們往搗蒜的缽裡面放入40克冰糖，然後用搗蒜器把它搗碎，冰糖搗碎以後我們放到碗裡面備用，這時候我們就把洗幹淨的金桔給他切成薄一點的片狀，盡量切的稍微薄一些，這樣熬制的時候才更容易把水分熬出來。
我們把金桔全部切好，以後要把裡面含籽比較多的金桔片給他把籽挑出來，或者我們可以輕輕一捏用刀一摳就可以摳掉了，很多朋友在做金桔的時候都沒有去籽，這樣做出來的口感可能就會有偏差，如果有籽在裡面熬出來的話會稍微有點苦味。
如果不介意的話也可以不用去，我們把處理好的金桔直接倒到盆裡面，然後再把搗碎的冰糖放進去用手抓拌均勻，讓每一片金桔的表面都裹上冰糖，找關均營，以後我們放在一旁腌制兩個小時，兩個小時以後，金桔就會腌出比較多的水分，而且這個時候冰糖基本上都融化了。
這也不是可以幫我們縮短熬制的時間，接下來我們就把金桔倒到不粘鍋裡面，剛開始先用小火不停的翻炒，整個熬制的過程大概用了40分鐘左右，熬至10分鐘的時候就已經開始有點粘稠了，一般熬到了40分鐘的時候就有比較多的膏出來了，差不多熬一個小時就可以了。
然後我們把熬好的金桔直接倒到無油無水的保鮮盒裡面，金桔膏熬制的越幹儲存的時間就會越長，等到自然冷卻以後，我們再把它蓋子蓋上放到冰箱裡面冷藏儲存，這時候我們就可以随吃随取特别的友善，每天喝上一杯會有意想不到的驚喜，大家趕緊做起來吧。