大家好我是小怡，在北方的冬天，天气特别的干燥，所以有很多朋友总是出现嗓子不舒服干咳等一些情况，所以每年的这个时候，我们都会准备一些金桔膏，喝完以后嗓子立马就舒服了很多。
现在正好是吃金桔的季节，而且现在的金桔既便宜又新鲜，今天就给大家分享一下金桔膏的做法，简单易做，每天喝一点对我们的身体都有好处。首先我们先把买回来的金桔放在大一点的盆里面，然后再往里面加入一大勺食盐，倒入木过金桔的清水。
这时候我们就用手把金桔揉搓一下，把金桔清洗干净，因为食盐的颗粒感比较强，所以他的摩擦性也非常好，而且食盐还有消毒杀菌的用途，所以用食盐清洁清洁可以清洁的比较干净，我们清洗的时候，顺便把上面的金桔蒂也给抠掉，大概搓洗5分钟左右，精觉得表面就已经非常干净了。
金桔洗干净以后我们把它控水捞出，然后再把金桔放到另一盆清水里面搓洗干净，这样来回多清洗几遍直到把洗金桔的水变得清澈为止，洗好以后我们就把它控水捞出，然后放在盆子里面备用。
接下来我们往捣蒜的缽里面放入40克冰糖，然后用捣蒜器把它捣碎，冰糖捣碎以后我们放到碗里面备用，这时候我们就把洗干净的金桔给他切成薄一点的片状，尽量切的稍微薄一些，这样熬制的时候才更容易把水分熬出来。
我们把金桔全部切好，以后要把里面含籽比较多的金桔片给他把籽挑出来，或者我们可以轻轻一捏用刀一抠就可以抠掉了，很多朋友在做金桔的时候都没有去籽，这样做出来的口感可能就会有偏差，如果有籽在里面熬出来的话会稍微有点苦味。
如果不介意的话也可以不用去，我们把处理好的金桔直接倒到盆里面，然后再把捣碎的冰糖放进去用手抓拌均匀，让每一片金桔的表面都裹上冰糖，找关均营，以后我们放在一旁腌制两个小时，两个小时以后，金桔就会腌出比较多的水分，而且这个时候冰糖基本上都融化了。
这也不是可以帮我们缩短熬制的时间，接下来我们就把金桔倒到不粘锅里面，刚开始先用小火不停的翻炒，整个熬制的过程大概用了40分钟左右，熬至10分钟的时候就已经开始有点粘稠了，一般熬到了40分钟的时候就有比较多的膏出来了，差不多熬一个小时就可以了。
然后我们把熬好的金桔直接倒到无油无水的保鲜盒里面，金桔膏熬制的越干保存的时间就会越长，等到自然冷却以后，我们再把它盖子盖上放到冰箱里面冷藏保存，这时候我们就可以随吃随取特别的方便，每天喝上一杯会有意想不到的惊喜，大家赶紧做起来吧。