大家好，我是茉莉花媽媽
今天分享一個無毛面條，不熱面條洋蔥油蛋糕，吃起來外酥在柔軟，分層，做法很簡單。即使是手部殘疾的一方也可以一目了然地學習。
1、将300g面粉倒入盆中（中度面粉，是我們平常烹饪的普通面粉），加入3g鹽，溫水200ml，手感有點熱。将溫水倒入面粉中，攪拌成絮狀。
2、倒入20毫升食用油，用手揉成柔軟光滑的面團，加入食用油是為了防止揉面團時粘手。
3、将面團揉捏，先刷入盆中少油，放入面團，再刷一層油。刷油可防止面團水分流失。然後用保鮮膜蓋住，醒來超過1小時。
4、如面團迅速醒來，我們開始做薯片，薯片：面粉30g，鹽3g，熱油40ml，洋蔥适量。
将面粉和鹽放入碗中，将熱油直接倒在面粉上，然後用筷子攪拌均勻，讓我們先燒掉面粉，最後将洋蔥放入混合物中。是以我們的薯片已經準備好了。
5、将面團喚醒，長成條狀，切成大小均勻的小面條。
6、面闆少塗一層油，取一小塊表面藥劑到箱闆上，用手壓成大貼片，然後均勻塗上薯片。
7、左下角少許沒有黃油，用刀切一口，用手把面條卷成一圈，卷起來後大頭朝下，将意大利面壓平，使我們的蛋糕生坯就完成了。
8、再把現成的毛坯鋪上保鮮膜，第二次醒來放松10分鐘，這樣我們做的蛋糕就會更柔軟。
9、适時時，先在箱闆上塗上一層油，取一塊毛坯，用手壓平，再用手杖把一根細細。
10、電餅火全部打開，倒入油中，油加熱放入剛好的蛋糕坯中，（蛋糕坯比較軟，要用意大利面條棒卷起來放入電蛋糕中，蛋糕坯刷一層油，鎖住蛋糕的水分，蓋上蓋子塞滿15-20秒。
11、定時，蓋上蓋子，再将另一面煎至金黃色。
是以兩面都炸成金黃色，就可以把鍋盤子裡拿出來。
因為蛋糕很薄，蛋糕的溫度很高，很容易煮熟。而且蛋糕烤得時間短，水分就會保留下來，煎餅會更柔軟，層次感更強，吃完之後就忍不住吃了4，太好吃了。
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