運河石餅

運河石餅始建于北宋初期，明清時期為魯南蘇北運河沿當地傳統名食。石餅以加工和烘烤蛋糕胚而得名，這些胚胚被摻入燃燒的鵝卵石上的各種成分中，以其雙面金色的外薯片，油膩的說唱而聞名，是一種綠色食物。