外人可能不知道，在廣東人的生活中，如果一頓飯不喝湯，那麼這頓飯是不完整的。所有粵語生活，也繞不開兩個靈魂的折磨："你一定會喝湯？你什麼都吃嗎？"。外人的印象，非常好的湯和敢吃的東西是廣東人最大的标簽，他們能用最簡單樸實無華的調味料做成幹淨、美味的湯;不僅在宴會上，而且在整個餐桌上，美麗的湯永遠是主角。這裡有一些正宗的老熱湯和我一起學習！
（1）振鈴螺絲片猴頭菇脾湯
生産時間：130分鐘
份量： 2人份
材料：
音絲片20克，猴頭菇、棗、蛞蝓各15克，淮山25克，白藝術8克，蜂蜜1，桶骨200克，水1000毫升。
制作調味料：鹽适量。
生産實踐：
1.将白色藝術品，将鼻涕蟲放入渣袋中，擰緊袋口，放入裝滿清水的碗中，泡10分鐘，将淮山，将鼻涕蟲倒入水碗中，浸泡10分鐘。
2. 将松軟的猴頭蘑菇倒入裝滿水的碗中，浸泡30分鐘。
3.将水放入砂鍋中煮沸，倒入桶中，煮沸血水制成備用。
4.将砂鍋裝滿水，倒入桶骨，螺絲片，猴頭蘑菇，渣袋，蜂蜜，攪拌均勻。
5 .蓋上蓋子，開火煮湯，打開蓋子，倒入淮山，蓋上蓋子，小火鍋煮100分鐘，打開鍋蓋，加入棗。
6 蓋上蓋子，繼續用小火煮20分鐘，打開蓋子，用鹽調味。
美食警察：
這是一道具有補血、健脾反胃功效的好湯，适合全家人食用。其中，健螺肉美味，營養高，猴頭菇五髒，幫助消化，滋補肝髒清澈，水滲出。
（2）苦瓜黃豆淮山菇鍋排骨
生産時間：200分鐘
份量：4至5人份
香菇30克，大豆60克，淮山30克，派對人參20克，無花果8克，苦瓜2，排骨300克，泡菜心30克，姜片幾片。
制作調味料：适量的鹽。
1.苦瓜洗淨切去種子，用勺子洗淨，切成大塊備用。
2.香菇用清水軟，擠幹再浸泡，重複幾次備用清洗。
3.将泡菜的心髒切成薄片15分鐘，然後将備用的泡菜洗幾次。
4.肋骨變熱後清洗備件，除去雜質。
5.清洗并用水浸泡10分鐘，重複2至3次清洗備用。
6.将水和所有配料一起放入鍋中，将火關掉，然後轉向一個小熱鍋3小時，關火并加入少許鹽混合以達到好味道。
苦瓜排毒，還能提高脾胃、熱、感冒引起的發燒、喉嚨痛、濕疹等人喝這種湯是有幫助的。這種湯應該在夏天多吃。那些害怕痛苦的人可以再加兩個蜜點。
（3）石銀耳鍋豬肝
份量： 2至3份
銀耳25克，石10克，豬肝300克，姜2片，大5片，悉尼适量。
制作調味料：适量的鹽。
1.将大蛾去核洗，洗後洗銀耳，悉尼洗到ti，去核化，切塊，石洗，用刀打，豬肝水備用。
2.将鍋中裝滿水，放入所有材料，煮沸并轉動小熱鍋2小時，加入鹽調味料，微火煮熟，即可食用。
石黑是有益的胃，陰和熱的作用，再加上銀耳和豬肝的陰肝補充肝髒的作用，這種湯非常适合熬夜，胃攪動的人吃。
（4）帶芽的幹鴨湯
生産時間：135分鐘
份量： 3-4人份
茶粉15g，白扁豆20g，無花果10g，幹筍10g，老鴨200g。
制作調味料：2克鹽。
1.将土袋放入渣袋中，綁住袋口，放入碗中，倒入水泡10分鐘。
2.将白扁豆、幹芽和無花果加入泡毛中，洗淨備用。
3.将水放入鍋中煮沸，放入處理過的鴨塊中，撈出片刻。
4.在砂鍋中裝滿水，倒入老鴨片，泥土，白扁豆，幹芽，攪拌均勻，
5.蓋上蓋子，煮90分鐘，直到有效分析，然後加入無花果。
6 .蓋上蓋子，煮30分鐘，直到無花果成熟。加入鹽，攪拌直至品嘗并準備好品嘗。
技巧：
醋中的有機酸會削弱藥物的功效，是以應避免使用醋。根據自己的喜好，選擇其他肉類，味道一樣好。
蚯蚓可以濕潤排毒，通化關節，用抗水腫排毒無花果，再用中和濕白扁豆，涼中毒成千上萬，對身體起到很好的調節作用，并能有效改善皮膚問題，幫助排毒。非常适合痰溫，濕熱體質。
（5）靈芝木棉淮山炖魚
份量： 3至4人份
靈芝10克，木棉10克，土10克，淮山20克，桂園15克，蜂蜜2克，魚1.
生産方法：
1 .将魚放入冷水鍋中，用小火加熱至沸騰。取出兩面後，去頭部、内髒，然後輕輕刮去全身的黑土，然後洗淨。
2.将肉桂圈稍微清洗幹淨以除去雜質後，瀝幹備用。
3.清洗并用水浸泡10分鐘，重複2至3次清洗備用。
4.在炖菜中加入8滿點水，将所有配料放入防水炖水3小時，熄火，加少許鹽調味。
本品配料、草本具有熱濕的作用，鎮靜心靈。其中，靈芝氣血、安心、脾胃、木棉熱濕潤、蚯蚓排毒脫溫。
（6）天馬川白玉炖魚頭
生産時間：140分鐘
份量： 3份
天麻10克，川久保10克，白镕10克，南禹5克，無花果8克，豆腐100克，魚頭1片，姜片數片。
制作調味料：少許鹽，少許葡萄酒。
1.魚頭處理幹淨，瀝幹水或使用廚房紙巾吸幹水，避免油炸魚頭濺出。
2.啟動油底殼，将兩片生姜放在小火上，微火慢慢幹，放入魚頭小火慢炸，兩面煎至金黃色，倒入瀝幹的油或用吸油紙擦幹油脂，備用。
3 .在川久保清洗除去雜質後，瀝幹備用物。
4.将其他材料洗滌并用清水浸泡10分鐘，重複2至3次洗滌。
5.将炖菜放入9分鐘，加滿水和所有配料，從水中炖2小時，在鍋前加入少許葡萄酒和鹽調味。
川久保具有露天、散風溫度、緩解疼痛的作用，麻可關風設定報警。兩者的結合，可以增強風濕病、逆風、頭痛的效果。
喜歡的朋友可以收集點贊加關注我，每天都會為大家分享不同的食品生産文章！