這個時候天氣又冷又熱，氣候幹燥，早晚溫差很大，更不用說孩子了，連大人都很容易感冒。不，兩天前我感覺有點冷，喉嚨有點痛，好及時就醫，現在基本還好。其實除了吃點藥，這幾天一直把這碗橄榄雞湯煮給家人喝，好吃又甜，老公寶寶都非常喜歡，每次喝一大鍋湯都可以喝，連續喝幾天也不累。
介紹這種橄榄雞湯的營養價值。橄榄營養豐富，含有蛋白質、維生素C和鈣鐵磷等礦物質。第一口是苦澀的，但越有嚼勁，就越香。傳統中醫認為，橄榄能清熱排毒，咽部抗腫脹、口渴、痰祇等功效，冬季食用有咽喉作用。
橄榄中鈣含量也很高，有利于兒童骨骼發育，嬰幼兒可宜食用。但由于橄榄是硬質水果，需要較強的咀嚼能力，一般不建議嬰幼兒和老人直接生吃，可以煮熟的湯或炸水吃，效果和口感也很好。
今天就跟大家分享橄榄雞湯的做法，和家人一起連續幾天不厭倦營養湯。
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雞腿肉400g，綠橄榄250g。
PS：這次選擇雞湯的主要原因是雞的溫度、蛋白質和氨基酸含量，而且煮熟的湯比肋骨湯油膩少得多，更容易消化，可以減輕感冒時的身體負擔。
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1、将綠橄榄放入盆中，加入一勺食用鹽，戴上手套，将鹽和橄榄一起均勻洗滌，然後用水洗2-3次，這樣橄榄漬才能更好地去除幹淨。
2、将雞肉洗淨，放入鍋中，加入适量的水（隻是雞肉上不能好），火燒後用勺子攪拌均勻，再煮半分鐘，關火。
PS：雞水不僅去除了血水，而且雞體内大部分油膩的物質基本上都是最初煮沸的，後續的湯可以新鮮而不渾濁，濕潤而不油膩。此步驟很重要，不能省略。
3、先把洗好的橄榄放入平底鍋，放上隔間墊，再把雞肉均勻地放上去，加入适量的水（一定不要有雞肉）。
PS：清水量取決于要喝的人數，一般4-6人喝沒問題。
4、将适量的水倒入炖水的外鍋中，放入炖菜中。
PS：選擇炖水的主要原因是它炖的湯更新鮮，更甜，不太可能着火。如果家裡沒有防水炖菜，也可以用電炖菜或壓力鍋代替。
5、分别蓋上炖水内外鍋蓋，選擇湯程式，調整炖煮時間為2小時。
PS：具體炖煮時間根據實際炖菜品牌進行調整。
6、時間到了，打開蓋子，用勺子除去上面的薄薄一層油，并加入少量的鹽調味。
PS：1）因為這種湯有一點鹹甜的味道，如果是嬰兒飲料，不是挑剔的味道，可以直接不加鹽飲用。2）大人飲用，如果想嘗起來更美味，可以加入少量的雞精。
7、拿出一碗冷藏，一碗肉香嫩，營養豐富，幹喉橄榄雞湯做好。
PS：由于橄榄以前被放置在隔間墊下，是以湯中湯看不到橄榄，提高了飲用它們的便利性。
這種湯品簡單，營養價值高，冬季飲用也有益痰，适合年輕人和老年人。
而且這次的橄榄也便宜，10元3斤，值得一家人準備。
我是木事先串通的人所的母親，國家中級苗圃。一位80歲的大學生，因為兩個可愛的寶寶，也愛上了育兒和寶寶家庭餐的領域。
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願你和我一起進步，生出一個更快樂、更健康的寶寶！