这个时候天气又冷又热，气候干燥，早晚温差很大，更不用说孩子了，连大人都很容易感冒。不，两天前我感觉有点冷，喉咙有点痛，好及时就医，现在基本还好。其实除了吃点药，这几天一直把这碗橄榄鸡汤煮给家人喝，好吃又甜，老公宝宝都非常喜欢，每次喝一大锅汤都可以喝，连续喝几天也不累。
介绍这种橄榄鸡汤的营养价值。橄榄营养丰富，含有蛋白质、维生素C和钙铁磷等矿物质。第一口是苦涩的，但越有嚼劲，就越香。传统中医认为，橄榄能清热排毒，咽部抗肿胀、口渴、痰祇等功效，冬季食用有咽喉作用。
橄榄中钙含量也很高，有利于儿童骨骼发育，婴幼儿可宜食用。但由于橄榄是硬质水果，需要较强的咀嚼能力，一般不建议婴幼儿和老人直接生吃，可以煮熟的汤或炸水吃，效果和口感也很好。
今天就跟大家分享橄榄鸡汤的做法，和家人一起连续几天不厌倦营养汤。
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鸡腿肉400g，绿橄榄250g。
PS：这次选择鸡汤的主要原因是鸡的温度、蛋白质和氨基酸含量，而且煮熟的汤比肋骨汤油腻少得多，更容易消化，可以减轻感冒时的身体负担。
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1、将绿橄榄放入盆中，加入一勺食用盐，戴上手套，将盐和橄榄一起均匀洗涤，然后用水洗2-3次，这样橄榄渍才能更好地去除干净。
2、将鸡肉洗净，放入锅中，加入适量的水（只是鸡肉上不能好），火烧后用勺子搅拌均匀，再煮半分钟，关火。
PS：鸡水不仅去除了血水，而且鸡体内大部分油腻的物质基本上都是最初煮沸的，后续的汤可以新鲜而不浑浊，湿润而不油腻。此步骤很重要，不能省略。
3、先把洗好的橄榄放入平底锅，放上隔间垫，再把鸡肉均匀地放上去，加入适量的水（一定不要有鸡肉）。
PS：清水量取决于要喝的人数，一般4-6人喝没问题。
4、将适量的水倒入炖水的外锅中，放入炖菜中。
PS：选择炖水的主要原因是它炖的汤更新鲜，更甜，不太可能着火。如果家里没有防水炖菜，也可以用电炖菜或压力锅代替。
5、分别盖上炖水内外锅盖，选择汤程序，调整炖煮时间为2小时。
PS：具体炖煮时间根据实际炖菜品牌进行调整。
6、时间到了，打开盖子，用勺子除去上面的薄薄一层油，并加入少量的盐调味。
PS：1）因为这种汤有一点咸甜的味道，如果是婴儿饮料，不是挑剔的味道，可以直接不加盐饮用。2）大人饮用，如果想尝起来更美味，可以加入少量的鸡精。
7、拿出一碗冷藏，一碗肉香嫩，营养丰富，干喉橄榄鸡汤做好。
PS：由于橄榄以前被放置在隔间垫下，因此汤中汤看不到橄榄，提高了饮用它们的便利性。
这种汤品简单，营养价值高，冬季饮用也有益痰，适合年轻人和老年人。
而且这次的橄榄也便宜，10元3斤，值得一家人准备。
我是木托儿所的母亲，国家中级苗圃。一位80岁的本科生，因为两个可爱的宝宝，也爱上了育儿和宝宝家庭餐的领域。
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愿你和我一起进步，生出一个更快乐、更健康的宝宝！