曾經看過一篇文章寫道："吃現在，總能思考，還是千裡苦足，食前觀察，吃在思想中，産後身體，吃為自然，靜靜地咀嚼，輕輕回味，不尋常的韻律。吃是一種快樂，味道是一種樂趣，而透明的墨水讓人感覺到文字辛辣鹹甜，也是一種快樂。能吃到暖胃的享受;"細膩的口感，深刻的了解！"食物現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我們每個人都有自己的習慣，為了滿足每個人不同的飲食需求，每天選擇不同的菜肴與大家分享，一起為美好的生活加油！
清除鱿魚線
準備的成份：鱿魚（新鮮）250g，綠芽150g，豬油（精制）50g，韭菜10g，酒15g，鹽4g，味精2g，香醋油5g。
練習步驟：
1、鱿魚用清水洗淨，切成5~6厘米長、0.2厘米寬的蠶絲，放入瓷磚中，倒入水中浸泡2小時取出，瀝幹水分，洋蔥去皮，去葉，切成細絲，取出青豆芽頭，洗根，放入沸騰鍋中趁熱，魚出， 瀝幹水分，在盤中加入一些酒，風味混合均勻;
2、将鍋放在火上，加入豬油至670%熱，放入切好的鱿魚絲，迅速炒，看魚變色時用洋蔥絲幾次，再加入酒、鹽和少量新鮮湯;
3、将湯煮沸，加入味精和青豆芽，調均勻，倒入油中，出鍋即可食用。
澆水原始殼弓
配料：鮑魚750g，雞腿50g，豬肉（薄）50g，钽油10g，鹽3g，白砂糖5g，韭菜5g，生姜5g，澱粉（豌豆）10g，香醋油10g。
1、活鮑魚10、去五髒洗，刷掉黑膜，正面交叉花刀，鮑魚殼刷幹淨放水煮幹淨，鮑魚肉開水煮熟，放入10個鮑魚殼中;
2、濃鮑魚汁和調味料煮沸，用水澱粉将淡紅色的汁液、油、倒在鮑魚上即可食用。
豆子是烤雞蛋
配料：雞蛋300g，蠶豆200g，小麥粉100g，澱粉（可麗安豆）50g，食鹽8g，味精2g，胡椒2g，豬油（精制）30g。
1、将蠶豆壓碎，雞蛋放入碗中，加入鹽、胡椒粉、味精、豆粉、面粉、水，将壓碎的蠶豆攪拌均勻，将蠶豆糊倒入火鍋中，攪拌炒至濃稠;
2、将粘在鍋邊的寬豆餡放入中間折成四個正方形，然後翻成炒至種子盆兩側軟，在一面呈菱形塊狀，但未切開;
3、将熱油放入鍋中，炒至起泡酥脆時放入鍋中，平闆即可食用。
肋骨湯
配料：排骨（大排）500g，榛子25g，生黃15g，韭菜10g，鹽5g，醬油10g，味精1g。
1、榛子搗碎精，豬肋排洗碎後，先将生黃放入沙箱中，加入适量的水炸汁去渣;
2、然後将排骨放入砂鍋中，炖至肉熟，加入洋蔥、鹽、醬油、味精調味料即可食用。
拿起肋骨
食材制作：牛蹄250g，香菇（鮮）50g，冬芽75g，油菜心30g，金華火腿75g，蝦米30g，豬油（精制）30g，黃酒250g，鹽3g，生姜25g，韭菜50g，澱粉（豌豆）15g。
1、牛蹄肋骨用米水浸泡，起去軟時取出，用水洗淨，放入砂鍋中加竹墊，加姜（切片）片25克，洋蔥（切片）段25克，酒100克，再加水在牛肋骨上，上中火煮沸，微火加熱1小時， 取下換水，然後稍微點火約1小時，是以重複3次;
2、取軟時取出，用刀切成生長約4.2厘米的段，每段兩段打開，将碗内含生姜（切片）切片10克，洋蔥（切片）切片25克，酒150克，雞湯75克，在籠子上重新蒸1次，取出牛肋排使用;
3、煎鍋放在中火上，放熟的豬油15克，放在心裡，撈出後稍微撈出。加入250克雞湯和蘑菇片、嫩芽、火腿片、牛肋骨、蝦籽和鹽煮沸，然後将煮熟的豬油和卷心菜煮沸。用25克水澱粉（澱粉15克水）順滑，拌面吃。
寶汁炒蘑菇
準備食材：香菇、蘭花、胡蘿蔔、歐芹、紫洋蔥、鮑魚汁、蒸魚油、糖、鹽、水澱粉、白胡椒等各量。
1、西蘭花小花，用淡鹽泡泡15分鐘，除去盤中的小蟲子，再用鹽和油的沸水飛過，過涼，将蘑菇洗至尖端，切成稍厚的片，用水飛;
2、歐芹洗段，用開水、胡蘿蔔去皮片、洋蔥去皮洗淨，切成小條狀，鮑魚汁、白砂糖、蒸魚油、鹽、水澱粉混合備用;
3、将淨鍋放入油中，30%熱後将洋蔥條香味放入胡蘿蔔片中，換色，變成各種蔬菜、果汁、胡椒粉均勻炒後，果汁即可食用。
冷凍海草
準備食材：海草（珊瑚草），水，鹽，大蒜，胡椒，芝麻，黃瓜，醋每适量。
1、将幹海草洗淨，用清水浸泡半天再沖洗幹淨，砂鍋水，将好海草泡入泡，火煮成小火煮45分鐘;
2、在烹饪海草時，将幹紅辣椒切成小塊，加入一勺白芝麻，小鍋放2大勺油，燒油後煙火，如油70%熱，将油倒入辣椒碗中，攪拌成辣椒油;
3、黃瓜洗切絲備用，蒜泥去皮放入蒜蓉泥中，加入适量的醋、鹽、香醋油，調成大蒜汁，煮熟海草熄火，濾出爐渣，然後放入容器中，冷卻後冰箱放置1小時;
4、将凝固的海藻冷凍扣出，用刀切成小塊，倒入大蒜汁，放上黃瓜絲，倒上辣椒油即可食用。
家炖小黃花魚
配料準備：小黃魚500g，辣椒（紅，尖）15g，辣椒（綠色，小費）15g，香菜10g，豬肉（脂肪）50g，甜意大利面醬10g，醬油10g，糖10g，味精2g，韭菜10g，生姜10g，大蒜（白皮）10g，醋50g，鹽5g，葡萄酒20g，色拉油30g，香醋15g。
1、将小黃花魚鱗片，去鰓，去内髒，洗淨，兩面花刀。香菜選擇洗淨，切塊，紅，青椒洗，去籽，肥肉片;
2、煎鍋上用大火，加油燒70%熱，将魚放在鍋下，炸成金黃色撈出時，煎鍋下留油熱，下放洋蔥、姜、蒜鍋，下面醬油煎，加醬油、醋、精制鹽、味精、味精、糖、酒、魚入、鮮湯（無魚體即可）， 火開，換慢炖20分鐘;
3、将魚從盤子裡拿出來，剩下的湯燒一點火，去掉洋蔥、生姜、大蒜，加入香菜和洋蔥、青椒絲、油，倒魚即可食用。
炸牛肉餅
配料：牛肉（脂肪和薄）200g，雞蛋300g，面包100g，植物油120g，醬油30g，味精2g，澱粉（豌豆）30g，鹽1g，生姜5g。
1、牛肉末（或撚）入端，面包水浸泡，浸出備用，姜皮切成很細的細端，澱粉浸泡在水中，牛肉末放入碗中，加入面包、生姜、澱粉10克，精制鹽0.5克，醬油10克，攪拌均勻，制成4個直徑1英寸5點的蛋糕;
2、将油炸勺放在火上，倒入植物油，待油煮熟至60%熱，将牛肉餅、炸出六條成熟的魚，再炒勺在火上加入高湯、醬油、味精，轉至微火，再用鏟子将牛肉餅鏟在盤子上， 将生果汁用水澱粉（20澱粉，20克水）鈎，倒在4個肉餡餅上;
3、把油炸好的勺子放在火上，放入少許油、雞蛋中，一個接一個地放在勺子裡，每個雞蛋撒上少許細鹽，炸成荷花袋雞蛋，放在牛肉餅上即可食用。
月桂糖
配料：蓮花600g，米飯250g，月桂50g，白砂糖250g。
1、蓮花洗淨、晾幹，大端切3厘米長段，留做蓋，米飯撿拾雜質，塞進蓮花洞，塞滿，蓮花蓋，用牙簽蓋，蒸鍋蒸（約2小時）;
2、蓮花取出，泡水刮，取下蓋子，将蓮花切成0.5厘米厚的薄片，放入大碗中，加入糖、月桂，再用玻璃紙密封碗口，蒸鍋在小火上蒸1小時30分鐘左右，取出，倒入盤中，即可食用。
小雞炖蘑菇
準備食材：雞腿2、幹贻貝100g、洋蔥2段、姜2片、八角1、胡椒粉1勺、老泵1勺、鹽少許、糖1勺、适量水。
1、雞腿洗淨，控制幹濕，幹贻貝用鮮水泡洗三次，水與香菇的比例為2：1，必須洗淨再泡，泡菇水流出不要倒出來，如湯要炖，增加湯汁的濃度，雞腿蛞蝓放入沸水中備用;
2、油炸勺倒入少量油，不要喜歡油膩的食物，油炸八角，炸香放入姜、蒜、洋蔥中，繼續炒，倒入雞腿片，炒幾片胡椒粉，繼續炒，等待雞塊表面變黃，倒入老醬油，上糖色;
3、倒入熱水中，不要有雞塊，開鍋10分鐘後倒入香菇和香菇水中，中火炖30分鐘後，雞蚌煮熟，打開蓋子，喜歡喝湯，左邊多喝湯，不喜歡喝湯變成火汁， 在鍋可以吃之前放鹽和雞精。
風味苦瓜
準備食材：香腸、苦瓜、米飯、雞粉、食鹽、食用油各适量。
1、火鍋冷油，放入所有原料;
2、調鹽、雞粉，出鍋即可食用。
紅燒面筋
配料：水洗面筋250克，水毛蓮50克，水毛玉蘭片，水毛白果，去皮棗各25克，油1公斤（約50克），水澱粉100克，甜面醬10克，糖20克，肉桂醬20克。5g，胡椒油适量。
1、将水洗成面筋條狀，放入鍋中，加入甜面醬，水澱粉混合好，将水毛玉蘭片、水毛蓮子、水白果，去皮放入沸水鍋撈出後;
2、将鍋中素食油放至熱火，将以下肋骨炸成深紅色撈出，另鍋撈出，倒入水中250克，加入白砂糖、月桂醬煮沸，代替點燃火，倒入玉蘭片、蓮子、白果、棗和面筋，燒成濃稠的汁液，倒入胡椒油中， 進盤裡就可以吃了。
亞麻籽紅醬
準備食材：米飯，亞麻籽，紅棗，棗，肉桂圓肉每量。
1、所有材料準備好，米飯和亞麻籽洗淨，用清水泡一晚，紅棗、棗、肉桂圓肉用新鮮水泡浸泡、洗淨，紅棗到核切線，肉桂圓肉切碎備用;
2、将所有物料倒入豆漿機中，加入适量的水，選擇米糊鍵，然後就可以等吃了。
豬腳是粥的回歸
配料：豬腳1隻，回味時20克，熟黃30克，米飯100克，鹽、醬油、生姜、洋蔥花、香醋油、味精各适量。
1、将返還，煮熟的黃色放入鍋中，加入适量水，煎榨汁液，再加水煎榨汁液，備用;
2、将豬腳洗頭，切成小塊，放入鍋中，加入适量水，用火炖煮，再加入洗淨的米飯和藥汁，用火煮熟，使米飯爛透;
3、加入鹽、醬油、生姜、洋蔥花、香醋油、味精混合均勻即可食用。
蓮花百合粥
準備的料理：榛子20克，百合30克，蓮子，榛子，冬瓜仁，甜杏仁粉10克，米飯100克。
1、将榛子、蓮子放入碗中，用适量的水将蒸籠煮熟;
2、再用百合、榛子洗，米飯用煮熟的粥，煮成冬瓜仁粥，再煮一會兒仁粉即可食用;
3、每天服用2次，早晚空腹進食。
山藥蛋黃粥
準備食材：生山藥30克，蛋黃3個。
1、将生山藥煮成紙漿，加入冷沸水混入鍋中;
2、點燃，不時用筷子攪拌，煮2~3次變成粥狀，再轉移到蛋黃上，微火煮沸即可食用;
3、每天3次，禁食，可用于脾氣暴躁引起的長期漏氣、腸滑不牢固、體力虛弱、疲勞等疾病的輔助性食物治療，凡有惡鼻涕夾或大腸濕熱的地方，不宜服用。
蓮花粥
準備食材：蓮子、生魚片各30克，榛子20克，冬瓜15克，蜂蜜适量，大100克。
1、将冬瓜籽粉，将蓮子、實心、榛子、米飯加熟粥;
2、快煮時放入冬瓜粉煮一會兒，放入蜂蜜即可食用（一天2次）。
永川汁排骨
配料：豬排（豬排）800g，豆類150g，生姜15g，酒25g，澱粉（玉米）10g，醬油15g，白砂糖20g，胡椒2g，韭菜15g，菜籽油15g。
1、将豬的嬰兒床宰殺成2厘米見方的丁丁，豆鼠尾草細;
2、将劃、豆、姜、酒、醬油、糖、胡椒、濕澱粉等一盒混合在一起，放入圓籠中，蒸至骨質;
3、排骨撒上生姜，洋蔥可食用。
粵鳳凰燕翅
配料準備：魚翅（幹）120g，母雞1250g，澱粉（芫荽豆）3g，食鹽4g，味精3g，黃酒10g，生姜10g，香油1g，韭菜10g，豬油（精制）15g。
1、将幼雞宰殺，毛、整雞、豬肉切塊，每塊約10克，火腿（25克）切成5粒，剩餘切成細片;
2、将煎鍋洗淨，放入中火，煮熟豬油，加湯（100毫升）、細鹽、香醋油，然後放入毛茸茸的魚翅中，火腿絲煮30秒左右，用濕澱粉變薄鈎，放入碗中，魚翅從雞背皮開口慢慢倒入雞腔， 用草收緊刀;
3、豬肉放入沸水鍋中約30秒，加入火腿粒，一起撈出炖肉，将雞肉放回鍋中約1分鐘，取出洗淨液，用鐵針在雞脊上戳幾個小孔，取出嘴，回炖， 然後加入生姜、洋蔥、黃酒、細鹽、白水750毫升，加蓋;
4、蓋上蒸籠，用中火炖煮約1小時30分鐘，取出雞肉，去掉生姜、洋蔥、豬肉、火腿，去掉湯面，用幹淨的毛巾過濾湯汁留下來，把雞肉放回碗裡（胸前向上，頭在胸前），倒回原來的湯頭， 湯，蓋上蓋子，然後在蒸鍋中用中火蒸30分鐘，最後加入調味料食用。
熏五香魚
準備的料理：草魚500g，黃酒15g，醬油20g，白砂20g，味精5g，肉桂20g，八角10g，鹽5g，生姜4g。
1、先将鲭魚（草魚）洗淨，切成2厘米厚的片狀，與醬油、鹽、酒混合混合，魚在四五分鐘内浸泡;
2、将麝香、肉桂、姜片、鹽、醬油、糖、味粉和水（約8湯匙）與酒和煮沸的果汁混合，然後取出渣，制成腌料備用;
3、倒入鍋中加入素油，燒至10%的火，将腌制好的魚放入煎鍋中約六七分鐘，用鍋網蓋将魚撈起，浸入葡萄酒腌料中約1小時，撈上去，再切成小塊，撒上五香粉即可食用。