臘八将至，不來一碗香噴噴的糯米飯，怎麼對得起這個冬天。這個配方偏廣式，臘腸臘肉香氣撲鼻，粽葉包裹透出一絲清香，下兩碗飯妥妥的！
By 千島源茶油
用料
- 糯米 适量
- 臘肉 适量
- 臘腸 一條
- 蝦米 适量
- 蔥花 适量
- 青豆 少許
- 水發香菇 三朵
- 粽葉 六片
- 胡蘿蔔 少許
- 千島源茶油（清香不油膩） 少許
- 鹽 半勺
- 醬油 一勺
- 醬油 一勺
- 糖 半勺
- 花雕酒 一勺
- 花生碎 少許
做法步驟
1、準備食材
2、糯米提前泡好
3、香菇泡好泡
4、香菇的水留下
5、用泡香菇的水做一鍋糯米飯
6、其餘食材切丁、臘肉切片備用。
7、粽葉洗淨
8、鍋中加少許千島源純正茶油，下洋蔥海米炒香。（千島源茶油掌握關鍵5A技術，少油鹽更健康！）
9、下臘肉煸炒
10、接着下臘腸翻炒均勻
11、加胡蘿蔔翻炒至全部裹上油表面微透明，接着下香菇翻炒幾下
12、最後加青豆和所有調料翻炒均勻。
13、我用的勺子是這種大小的
14、加煮好的糯米飯翻拌均勻
15、粽葉兩頭剪掉，墊在籠屜裡。
16、放上糯米飯包起來
17、上鍋蒸水開上汽10分鐘即可。
18、出鍋後撒蔥花和花生碎。
19、香噴噴的臘八糯米飯就做好啦
小貼士
糯米提前做熟會更軟一些适合胃弱的老人及孩子。 鹽根據個人口味适當添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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