杭州與溫州的五大口味和争議

作者：蔣野

九州故事萬花筒

1 兩個五味和

在杭州，"老中國"老底月餅"五味而動"，應該是所有老杭州人的心目中美好的回憶。

在300多公裡外的溫州，同樣是"老中國人""五味和"邊吃的美食商場，如紹興的仙恒酒店，也承載着溫州幾代人的美好回憶。

"南北果罐頭茶、蜂蜜海風味各種醬酒。

這對老搭檔，說繼承了130多年的"五品和"經營特色。

然後連百度百科混淆了兩者，"五味"和"百度"字眼，混雜了杭州和溫州兩個"五味和"資訊。

2 杭州五味和

1903年（光緒二十九年），五味又誕生于杭州清春街的小福清巷口，創始人紹興富都王金發，"五味"五味變，味無不勝。

1916年，王金發轉為五味盤，交給安徽人王長龍。王某在家鄉聘請了一位著名的糕點師傅，從安徽采摘特色農産品為原料，生産四季會徽式茶糖，成為杭州徽式茶的主要經營者。在很長一段時間後，五味和大麻餅、麻糖、胡椒桃片、寸金砂糖、梗犬、洋錢餅、大桃片、玉餅、太石餅、蘇式月餅等産品，在杭城享有盛譽。

1937年，抗日戰争爆發，杭州淪陷，五味而移居金華。抗日戰争結束後，又搬回杭州原址，老店開業，依然經營良好，成為杭州茶葉食品行業的知名民營企業。

1956年，公私合營企業轉型為"地方國有五味食品廠"。

1966年，文化大革命更名為"杭州利民食品廠"。

1978年，商務部與各省市有關部門共同投資3億多元，實施杭州望江（秋濤路）外荔民工廠搬遷擴建工程。1983年建成投産，成為大型食品廠，原址仍保留着"五味食品店"的名稱。

1985年，利民食品廠等七家食品廠并入新成立的杭州食品工業公司。

2001年4月，杭州食品工業有限公司改制為杭州食品釀造有限公司。

2006年，武夷品牌被商務部授予老漢字。

浙江武夷食品有限公司是杭州食品釀造有限公司的全資子公司。

3 溫州五味

武夷河，始建于清光咁八年（公元1882年）。

當時，甯波慈溪商人楊正宇來到文城做生意，并與馮博軒等合夥人在市汕頭胡同（今鼓樓街）西段開的"五和"蜂蜜店。

馮和清不知梅丁老，然後告訴書店招收，梅在"五和"字之間加了一個"味道"字，意思是甜、酸、苦、辣、鹹五味的混合，既有調和和，又包括經營品的特點。

清光緒三十二年（公元1906年），楊正宇的兒子楊正琴繼承了父親的生意，在現址五馬街開五味新号。

2018年，烏瑪街改建後，烏瑪街将重新開放，樓下出售小吃，樓上用餐。

4 兩者的差別

從時間上看，溫州的味道和産地都比較早。

從經營上看，杭州吳味和從小吃店逐漸轉型為大型食品廠，溫州五味又一直是副食店的模式，隻是近幾年才有所改變。

從名氣來看，杭州五品和住在省城，經過改制并獲得大量資金投入，發展出較好的口碑更大;

浙江華人老名錄，都有。

杭州食品釀造有限公司（注冊商标：武義和）

溫州五一副食品商城（注冊商标：五一及）

5 商标糾紛

溫州五一和，先後申請了29種食品、30種友善食品、33種葡萄酒、42種網站服務四大類，其中原登記的29、30、33種類型都處于"撤銷/無效申報審查"狀态，新申請尚有待實質性審查的第一步。

杭州五一和，申請類别，29-食品被拒絕;30-糕點月餅，31釀造，32飲料，注冊。

資源：

1、浙江武夷食品有限公司、杭州食品釀造有限公司網站。

2、溫州釋出等網站

3、中國商标網