秋季，将大閘蟹列入名單，用蒸法将蟹肉、蟹黃、蟹粉、姜和豬油烤得黃亮，加入适量鹽味簡單調味料，出鍋邊放入香醋，攪拌均勻，冷卻瓶，可用攪拌熱米飯， 熱米飯，也可以用來做零食或月餅餡料，味道很新鮮！這裡用來做水晶袋，造型美觀，味道鮮美，在節日裡，給家人做美食，是最好的時機！
由藍奶酪（豆安高美食的官方認證人）
<h2>材料</h2>
粉末 150g
玉米澱粉 50g
适量燒開水
豬油 1勺
鮮肉 150g
蟹粉（秃鹫黃油） 70g
新鮮醬油 1勺
1勺葡萄酒
糖 1/3 勺
生姜 1/3勺
洋蔥 1 小撮
鹽 1/2勺
<h2>練習步驟</h2>
1、将成粉與玉米澱粉混合均勻，洗入沸水中，同時用刮刀攪拌均勻。
2、加入1勺豬油，揉成面團，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
3、鮮肉加入葡萄酒1大匙，鹽1/2大匙，鮮醬油1大匙，白砂糖1/3大匙，姜1/3勺，攪拌均勻。
4、加入50克蟹粉（秃鹫黃油）混入餡料中。
5、将面團揉成條狀，切成20g小藥劑。
6、小藥劑揉捏圓，壓平，用刮刀壓成圓皮。
7、放入蟹粉鮮肉餡。
8、用老虎的嘴輕輕閉上。
9、韭菜用開水趁熱，取1個小洋蔥，綁在水晶袋上關閉位置，系好，在鍋上蒸12分鐘。
10、蒸水晶袋，用蟹粉（秃鹫黃油）放一些在水晶袋上做裝飾。
11、享用美味的蟹粉鮮肉水晶袋吧！
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