秋季,将大闸蟹列入名单,用蒸法将蟹肉、蟹黄、蟹粉、姜和猪油烤得黄亮,加入适量盐味简单调味料,出锅边放入香醋,搅拌均匀,冷却瓶,可用搅拌热米饭, 热米饭,也可以用来做零食或月饼馅料,味道很新鲜!这里用来做水晶袋,造型美观,味道鲜美,在节日里,给家人做美食,是最好的时机!
由蓝奶酪(豆安高美食的官方认证人)
<h2>材料</h2>
粉末 150g
玉米淀粉 50g
适量烧开水
猪油 1勺
鲜肉 150g
蟹粉(秃鹫黄油) 70g
新鲜酱油 1勺
1勺葡萄酒
糖 1/3 勺
生姜 1/3勺
洋葱 1 小撮
盐 1/2勺
<h2>练习步骤</h2>
1、将成粉与玉米淀粉混合均匀,洗入沸水中,同时用刮刀搅拌均匀。
2、加入1勺猪油,揉成面团,盖上保鲜膜,静置10分钟。
3、鲜肉加入葡萄酒1大匙,盐1/2大匙,鲜酱油1大匙,白砂糖1/3大匙,姜1/3勺,搅拌均匀。
4、加入50克蟹粉(秃鹫黄油)混入馅料中。
5、将面团揉成条状,切成20g小药剂。
6、小药剂揉捏圆,压平,用刮刀压成圆皮。
7、放入蟹粉鲜肉馅。
8、用老虎的嘴轻轻闭上。
9、韭菜用开水趁热,取1个小洋葱,绑在水晶袋上关闭位置,系好,在锅上蒸12分钟。
10、蒸水晶袋,用蟹粉(秃鹫黄油)放一些在水晶袋上做装饰。
11、享用美味的蟹粉鲜肉水晶袋吧!
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