在煎肉時，你有沒有遇到過油炸肉太老了？今天懶哥跟大家分享一片滑炸肉片，油炸瘦肉又嫩滑，一點也不老，配上胡蘿蔔黃瓜，清爽不油膩，營養豐富。
讓我們看看這道菜是如何制作的！
材料：
豬肉，胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，生姜，大蒜，鹽，白胡椒，雞汁，澱粉，蘇打水，油，香醋油。
方法：
用水沖洗豬肉表面，然後将其切成薄片，貼在谷物上。
将切好的豬肉放入碗中，加入一小盤蘇打水，攪拌均勻，讓豬肉吃足夠的水分，這次豬肉是濕的。
在豬肉中加入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，使豬肉粘稠。
最後在豬肉中加入澱粉和油，刮得好，備用。
将胡蘿蔔和黃瓜切成菱形。
在鍋中煮熱水，放入胡蘿蔔片10秒鐘。
将切片的黃瓜放入水中，攪拌一下，與胡蘿蔔一起撈出。
然後将醬汁好的豬肉片倒入鍋中，一起澆水，使肉片變色，就可以把它撈出來。
倒出鍋中的水，晾幹，加入少許油，用洋蔥，生姜和大蒜炒。
倒入一小碗水，加入鹽和少許雞肉汁調味。
倒入少許水澱粉，等湯濃稠，倒入好水胡蘿蔔片、黃瓜片、豬肉片中，炒均勻即可出鍋。
這片滑溜溜的肉片已經準備好了，豬肉很嫩，很滑。