在煎肉时，你有没有遇到过油炸肉太老了？今天懒哥跟大家分享一片滑炸肉片，油炸瘦肉又嫩滑，一点也不老，配上胡萝卜黄瓜，清爽不油腻，营养丰富。
让我们看看这道菜是如何制作的！
材料：
猪肉，胡萝卜，黄瓜，洋葱，生姜，大蒜，盐，白胡椒，鸡汁，淀粉，苏打水，油，香醋油。
方法：
用水冲洗猪肉表面，然后将其切成薄片，贴在谷物上。
将切好的猪肉放入碗中，加入一小盘苏打水，搅拌均匀，让猪肉吃足够的水分，这次猪肉是湿的。
在猪肉中加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，使猪肉粘稠。
最后在猪肉中加入淀粉和油，刮得好，备用。
将胡萝卜和黄瓜切成菱形。
在锅中煮热水，放入胡萝卜片10秒钟。
将切片的黄瓜放入水中，搅拌一下，与胡萝卜一起捞出。
然后将酱汁好的猪肉片倒入锅中，一起浇水，使肉片变色，就可以把它捞出来。
倒出锅中的水，晾干，加入少许油，用洋葱，生姜和大蒜炒。
倒入一小碗水，加入盐和少许鸡肉汁调味。
倒入少许水淀粉，等汤浓稠，倒入好水胡萝卜片、黄瓜片、猪肉片中，炒均匀即可出锅。
这片滑溜溜的肉片已经准备好了，猪肉很嫩，很滑。