中秋吃月餅的習俗已有幾千年的曆史，全國各地都有月餅品種很多，不同地區，人們在每個地方都喜歡的月餅品種也不一樣，比如寬款式、北京式、蘇式月餅的味道、餡料、制作都不一樣，是以從小到大，吃的感覺也不一樣， 要穿越地區，接受新口味，或者有一定的難度。
從餡料分類來看，有水果、蓮花、蛋黃、蟹黃、果泥、豆沙、鮮肉、叉燒、五粒等比較常見的月餅，當然現在也有大量新的搭配，如榴蓮、蝸牛粉、綠茶月餅等。這不重要。
其中，五合一月餅是最具争議的。五人月餅是一種寬體式月餅，餡料豐富，口感酥脆柔軟，口感鹹甜，是以深閱聽人多食客的歡迎。大多數傳統老牌，憑借自己獨特的配方和生産工藝，能保持月餅的标準，口感比較好。
但近年來，五人月餅在風的頂端，打開搜尋引擎，一看就是"五人月餅為什麼黑"、"五人月餅人拒絕"、"五人月餅難吃"、"五人月餅走出月餅世界"等話題。原因是存在一些問題。
正宗的五合一月餅，由皮、核桃、芝麻仁、瓜仁、杏仁等相對昂貴的原料制成，看看不同地區，有些地區，會加入火腿、肉松、冰肉。配件還将與五香粉或其他香料混合。一般來說，傳統老品牌會更注重材料的使用，是以口感更好。再加上傳統的生産經驗，烤出的顔色、味道、味道都比較好。
近年來，一些小作坊生産五人月餅，大工切，用冬瓜糖、花生仁代替，其他堅果品質差，而生産工藝、調味經驗不到位，使用月餅味道難，要麼無味如粉，要麼鹹，要麼甜，無味可言。雖然價格便宜，但買這麼爛的蛋糕卻很難吃。這造成了一部分反感。
另外，五人月餅也分為很多區域，如五人金腿月餅、五人叉燒月餅，口味不同，口味不一樣，寬款式五人上比較中性的味道，适合大多數粵菜地區吃，比如廣西有一些地方的五人月餅，調味料喜歡放五香粉， 即使是辛辣、酒等口味，吃起來的味道也完全不同，可能适合一個地區的人口味，但換個地方，卻是不能接受的。
我們的國家幅員遼闊，每個地方的味道都不一樣，是以單一的味道，不能說要覆寫大衆喜歡，是以寬款式的五人月餅，不一定能讓每個地方的人都喜歡。
想吃美味的五人月餅，買傳統老牌，品質一般有保證，不要貪得便宜，月餅充分利用材料，成本不低。
包容的态度接受新口味，不要貪得便宜，可以買到美味的五人月餅。是以不要随便把五連的月餅黑掉。