在我們平時的時候，我們大多數的朋友都不是很喜歡苦瓜，因為苦瓜的味道特别苦。但如果苦瓜處理得好，就不能吃苦味，苦瓜的味道和味道會達到很好的狀态。今天我們用苦瓜和大家分享一種苦瓜肉的做法，這種苦瓜肉做成有點苦澀，而且看起來非常漂亮，吃得還很美味，用它來招待客人，絕對特别的臉，因為它吃了鹹味，緩解了瘾。看看苦瓜肉的烹饪步驟。
苦瓜肉
食材： 苦瓜、瘦肉、鹽、胡椒、酒、生泵、油、雞蛋、澱粉、蒸魚油、韭菜、香米辣
生産步驟
1、苦瓜肉，隻是看起來很漂亮，吃起來比較好吃。一起準備苦瓜肉的烹饪配料，準備兩塊苦瓜，一塊瘦肉，瘦肉可以再準備一點，然後準備适量的鹽，胡椒，酒，醬油，油，雞蛋，一大勺澱粉，适量蒸魚油，一個小洋蔥和三個小米辣椒。準備好這些烹饪食材後，我們就可以開始烹饪苦瓜肉了。
2、先取出準備好的苦瓜，把甜瓜放入水中充厘清洗，清洗後取出幹水放在箱闆上，先切到頭尾，再切成厚片，切成厚度在兩厘米左右，切後先放在一邊， 然後拿出一個勺子。用勺子把裡面所有的甜瓜都去掉，裡面的白膜一定要去掉，否則會很苦。
3、苦瓜瓜全部刮掉，咱們放進盤子裡使用，再處理準備好的瘦肉。先将準備好的瘦肉放入水中充厘清洗，清洗後，我們将用刀将其切開，将其切成肉末，切碎後先放入碗中。
4、再放少許鹽、胡椒粉、酒、醬油和油，手抓均勻，多抓一點，讓肉進入味覺。接下來，讓我們掰開一個蛋清，把它刮在一起，這樣肉就更嫩滑了，然後我們再做下一步。
5、将一勺澱粉放入碗中，抓緊，這樣就可以鎖住肉末中的水分，切碎，腌制10分鐘即可品嘗。在鍋裡加半鍋水，用火把鍋裡的水燒開，再放進苦瓜水裡，水能除去苦瓜的苦味，兩分鐘後我們就把苦瓜控制水放到盆裡。
6、将苦瓜整齊地放入盤中，再将腌制的肉末放入苦瓜中出洞中，水沸騰後，将苦瓜放入蒸鍋中，用火蒸10分鐘，燒完10分鐘後，取出并撒上少許蒸熟的魚油，洋蔥和小米的辣味即可食用。一個特别美味的苦瓜肉完成了，你喜歡與否？
技巧
1、苦瓜裡面的白色膜必須去除。
2.豬肉必須做好瘦肉。
3、苦瓜肉在蒸爐前必須煮沸。
4、苦瓜片可稍厚一些。
好了，今天的食物和大家在這裡分享，我是水叔叔，體面地探索了美食的樂趣，喜歡朋友可以免費給我一個贊，謝謝大家的支援！
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