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記憶中的豫園:一半是古典園林,一半是世界煙花

作者:上觀新聞

近日,在90後和00後最喜愛的社交網絡平台上,有很多筆記來到豫源打卡,豫園獨特的民族風情吸引了不少年輕人拍照分享,在社交網絡上成為樂于打卡、樂于分享的新地标。特别是近年來豫園及其周邊地區完成了衆多建築的更新改造,每座建築都有自己的特色,風景自成一體。對于遊客來說,這是古色古香的江南花園,對于那些住過這裡的人來說,它已成為"象征"的印象,代表着"生活"。本文從回憶的角度出發,帶我們參觀了昔日的豫園及其周圍那些充滿回憶的老建築,字裡行間的文字是溫暖的人類煙花——

記憶中的豫園:一半是古典園林,一半是世界煙花
記憶中的豫園:一半是古典園林,一半是世界煙花

21世紀初豫園及其周邊地區的鳥瞰圖(上海檔案館)

環龍橋

《解放日報》的一篇文章說:陳從周二開始有三件事。陳聰舟(1918-2000)是中國著名古建築園林專家,同濟大學教授,徐志摩有一些親戚,妻子是徐志摩的表妹。文章提到了豫園的古石橋,環龍橋。

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豫園環龍橋舊圖

當時,内園和豫園(俗稱"東園"和"西園")被分成兩個東園,是以東園和西園沒有連接配接。環龍橋與九曲橋下的荷花池和豫園的小溪相連,由内園的黑漆花園門相連。在橋的兩邊,到處都是面對面的考點,露天的,還占據了廊坊的一個小房間,那種形式有點像科技時代考生的考官箱。

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1966年,上海市文物保護委員會關于内豫園位置示意圖(上海檔案館)

環龍橋是一座半圓形的石拱橋,橋面石階由大石欄杆制成,行人可以沿着石階上升。橋兩邊低矮的石質護欄日複一日地被愛撫,已經變得滑溜溜的,綠綠灰暗的,沒有一百年的工作會達到如此的順利。環龍橋以東是紅月亮建築書展,下面是寺廟兒童圖書館。當時,該地區有一些小店和小賣場,比較有名的還有顧松吉古董玉店,然後西邊是蘇香齋蘇蘇面館(現在豫園"海天一瞥"的地點),除了賣花生薯片的小作坊和畫店等等。

綠波畫廊餐廳

豫園商城的綠浪畫廊餐廳現在很有名,但其曆史并不遙遠,過去,老玉寺市場沒有這樣的餐廳。

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豫園路131号,原松雲屋酒莊。這裡最早的是飛丹格,在一次電話之後,王德佑的攤主在盤子下,開了一家餐廳,命名為松雲樓餐廳。隔壁是魯源茶館,樓下自動扶梯入口處,裡面賣的是生炒面包和蟹殼黃攤。

客人來到城市廟宇主要是為了參觀豫園(即明代,潘雲東的私人住宅,江南古典園林之一)。時間長了,總要找個地方休息,喝茶,吃點點小吃,休息吧,是以當時的商場裡酒屋、小吃店的名師們都聚集在一起,制作各種茶、小吃供遊客品嘗,于是綠波畫廊餐廳應運而生。

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1979年,上海豫園、太極拳和功夫晨練。背景是著名的湖心亭茶館。孩子們正在練習著名的少林拳和劍舞

現在豫園商場有很多老店,如松月樓、松雲樓、上海老飯店、通漢春塘、甯波湯集團店等,大多有着數百年的悠久曆史。過去,這些店的規模一般不是很大,很多都是小作坊,夫妻店,老闆家大多負擔重,經營堂源頭。例如,如陳友芝(賣蔥油面條)、老酒館(原來幫同店)、老玉生(專賣湯組)、老面筋(專營面筋葉,分為"單""雙檔"),以及賣花生薯片、梨醬糖、五香菜豆、蟹殼黃、酒釀圓、澇澇米、雞鴨血湯, 壞田間蝸牛、油膩的小黃魚等,原本都是小商販;

因為生意難做,是以這些初期創業者在生産中都充滿了腦力、心血苦耐。他們不斷創新,以自己的産品為特色,精益求精,努力打造自己的品牌。經過長時間的不懈練習和探索,他們後來成功并成為海灘上的當地小吃。當然,還有更多的人被淘汰,這是市場的規律,沒人能抗拒。

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五家香豆素店和達爾梅照片庫

上海五香菜店很小,更不用說一家店了,而是一家小賣場。原址是在清雪廣場的入口處,即原來廣場中間283号的大廳。這也被稱為家庭,這導緻豫園商場的一段叫做清雪廣場,現在已經被移除了。攤主叫郭偉洲,當在樓下大廳的大鐵鍋上煎五香豆時,炸豆,直接撒在風口中的蜻蜓(一種竹繭),風幹後可以拿到貨位的口裡賣。

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早期的五香豆包裝紙和商标

五豆之是以受歡迎,是因為它們便宜,甜味和鹹味,可以儲存很長時間,而且包裝也很美觀,它的味道還是一樣的,是以備受推崇。

豫園五角豆店位于豫園路104号,從前,這是一家小型照相館,以拍攝小藝術照片為主,店名叫達爾梅,規模無法與商場中的另一家大型新照相館相提并論。在達爾梅的玻璃窗裡,有當時展出的許雲芝、嚴學婷的畫像。左邊是月桂堂(仍然在那裡),右邊是大廠象牙玉店(現已拆除)。

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徐雲志

當時,達爾梅樓上有居民。其實當時商場裡的其他店鋪都是一樣的,比如松月樓、滿園泉、麗園茶館、大新寫真館等,店廳内外都有居民。居民通常購買小菜,拿出垃圾,在工廠中的房間的廁所穿大廳。這種情況放到現在,簡直就是一場噩夢,無法想象。

童漢春堂

桐涵春堂藥号是豫園百年老店,始建于清乾隆四十八年,據說它的店面是清代蘇州人袁祿潤宇(1841-1915)所寫的。

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盧潤軒,江蘇省吳縣人,清同濟十三年(1874年)阿濟式元。他一直在南方學校,一直擔任易毅的老師,官方到東歌大學。其書法為清浪華潤,意為歐陽附近探究,再是另外兩元形同義、劉春軒同名書法"三佳"。當桐漢春塘在盤點時,曾有店鋪招聘的"通漢春堂"四字作為總資産評估,開盤價為白銀80萬片兩枚,相當于112萬片白銀,可以看出這個标志的含金量。

佟漢春堂的上司,真名于玉,後來因為管理不善,把它交給了一個姓佟的毒販。佟姓毒販是佟山龍(1745-1817)。他來自甯波莊橋鎮,從小就以制藥業為生。先在家鄉經營碼頭,然後到上海發展,在小東門鹽瓜街開辦恒泰藥業,專業從事中藥材批發業務。飯後孩子韓春堂自理,漸漸得法。

請重新銘刻袁魯潤玉店的把戲,是孩子善良的兒子權的事。童湘泉精明能幹,是孩子第三子長得好看的孫子,曾經讀過幾年的私書。他很清楚,在沙灘上要把事業做大,除了藥材的真價外,還少一定不能用名人效應。于是他轉向受托人,最後找到了陸潤軒,問了元的形狀欣賞的臉,寫下了這四個大字。當時,筆費是每字100銀,然後大加贊賞。

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清末豫園

當時,同漢春堂的店址還在方軒中路23号(距城門一段距離,不是現在的位置),隻有一扇敞開的門;出乎意料的是,後來發展到三開門五進深宅,而在上海著名的國藥号中,這并不是孩子好久以來的好主意。

小時候并不知道佟漢春堂的草藥有什麼好處,卻知道它的銅管樂隊非常有名。上海剛剛解放的時候,路上經常有機關、企事業機關組織的遊行,經常敲鑼鼓,曲歌。方軒路也是老城區東西向的一條主要道路,特别是在"五一節""國慶節",通漢春塘的勞工也走上街頭遊行,孩子們跑到路上看它的銅管樂隊表演。

後來逐漸長大後才知道,通漢春堂以選材、古制、精加工、藥效顯著的中藥飲片而聞名。例如,如人參再造丸、安公牛黃丸、周公百歲酒等都是其暢銷産品,與當時海灘上的其他三大國家,連同上海的藥品數量。但蔡同德來自武漢;雷雲生來自蘇州;胡慶玉堂來自杭州;而隻有通瀚春堂是一個從未離開過上海的本土品牌。

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20世紀30年代、40年代,童漢春館做廣告(上海檔案館)

現在豫園商場在通涵春塘是改革開放後,商場調整了營業網點,并從方禹中路搬過來(原址也是國藥号,叫靈社)。現在同漢春堂的業務規模和範圍肯定比以前大得多。

去志國小

尚志國小的記憶是豫園周圍當之無愧的建築。尚志國小原為天主教學校,解放後改為二路小路(137路),那所學校雖然很小,但禮堂很寬敞,屬于寺廟式結構,古色古香的房屋;禮堂的長凳也很特别,長,重,背靠背;背面有一個長長的教義架子,門的兩邊有兩個祈禱室。

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1942年,私立尚志學校建築平面圖(上海檔案館)

當時,上海剛剛上映電影《地下通道》,其中一個場景就是教堂的祈禱室,讓我印象特别深刻。當時,我們也覺得很奇怪,禮堂裡怎麼會有祈禱室呢?後來才知道,學校的老址原本是神殿。早先,這裡曾經是潘雲的祖居,石春堂。後來潘氏衰落,祖家年久失修,後來人無法修複,隻能由徐光啟一個孫女買,改成神殿(即一次禮拜)。

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圖檔日報(城市中的上帝教會)的緻敬

徐光啟(1562-1633)是中國古代著名科學家,明朝上海縣人。年輕時,他追随意大利傳教士利瑪窦,與利瑪窦一起翻譯了幾何學,利瑪窦是中國第一位将西方幾何學原理引入中國的學者。因為徐光啟進入教會,他的人民受到它的影響,大多是天主教徒。

根據江南傳教史,在明末清初,上海的天主教徒主要集中在徐、艾、石等家庭,共有數千人。景義占地約13畝,除了教堂外,還有大片草地,法人還在上面建了一個高高的觀景台。後來,神教會被清政府沒收,原址曾改建為關帝廟,傳教士宿舍和花園旁邊也改建為沈江書院(專修中學的前身)。

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徐光啟肖像

1844年10月24日,中法兩國簽訂《黃埔條約》時,清政府被迫承認天主教在中國的合法權益,是以法國傳教士提出歸還沒收的禮拜品。清代時期,上海有三處天主教遺址被沒收:一處在修拜之路上,另一處在原傳教士宿舍和花園中,已被改建為神江學院,另一處在天主教墓地和南門外的聖地。因為此時三處教學地産已被轉用于其他用途,完全恢複難度較大,是以清政府用另外三塊土地進行補償。

在授予教會的三塊土地上,有一塊在路上經營着一所教會學校,即上智國小。最後兩個,一個在北牆外(現在的四川南路),他們建造了聖若瑟神教堂,另一個在東牆外(現在的東家渡路),他們建造了聖薩比洛神教堂。這兩座神殿的建造時間隻晚于路上的一座,為了有所作為,是以路上的敬拜堂叫神殿,東家渡路和四川南路的兩座神殿叫新神殿。

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20世紀50年代,景義成為露露國小(黃浦區檔案館)

解放後,聖若瑟神教會和聖薩比洛神教會被改建為學校(即四川南路國小和東家渡路第二國小)和工廠(上海廣播17廠)。當時,露露路第二小址的自動扶梯、天井和教室還在那裡,禮堂得以保留,現在是豫園街老人活動的中心。

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豫園今日(圖檔來源:溫氏報道)

雜志編輯:徐偉

新媒體編輯:阿茶、方亞琪