在日常生活中，我的家人喜歡吃我家常做的蛋糕，尤其是我的孫女，她特别喜歡吃蛋糕的外皮。她會吃比米飯更多的蛋糕。
朋友圈裡的朋友，每當我看到我分享的蛋糕，總會給予很多贊美。有些人也會咨詢方法，其實我也是很多年了，從實踐中找出一點經驗。要說重點不無非是：和面條要用溫水，面條要更軟，面團時間要長，蛋糕坯不能太薄，火要掌握。在下面分享煎餅過程的詳細資訊，如果您有任何疑問，請留言。
主要成分：
普通面粉、溫水、熟芝麻、食用油、鹽（這次做煎餅，我不稱重，我們可以根據自己人口的實際情況，靈活掌握面粉的重量）
如何制作：
1、盆入普通面粉，即日常人稱濃郁濃郁的粉狀，用40度的溫水，并排用筷子攪拌，和好的面團要更柔軟。面團完好後，用保鮮膜覆寫并蠕動40分鐘。
2.将面團直接從盆中取出，提前在面闆上撒上一些幹面粉，以防止粘連。切勿用手揉搓面團，直接用意大利面條棒将其打開，厚度約0.5厘米，長成正方形。
3、撒上食用油、煮熟的芝麻、鹽，均勻塗抹。它也可以通過從上到右來回折疊皮膚來應用。
4、皮用刀切成三等，即可以烤三煎餅。
5、每塊面條從長邊上下各切兩個嘴，像做肉餅折疊起來長出方形蛋糕坯料的方法，界面應捏緊。
6、三塊蛋糕坯料全部完成，蓋上保鮮膜，鍋将預熱。
7、先取其中一塊蛋糕坯料，先用手輕輕按壓蛋糕坯料，再用意大利面棒長成方形煎餅狀，厚度約1厘米。
8、孫女很願意幫家人做一些家務，尤其是我做意大利面的時候，特别感興趣。我也讓她參與這個蛋糕的工作，你看她還算不錯。特殊時期的孩子每天和大人在家一樣，不能上幼稚園，不能出去，讓她做點什麼，隻要她願意快樂。
9、鍋熱後鍋刷一點食用油，把好的蛋糕放進鍋裡，蓋上鍋蓋，當看到上面變色後刷了一點油，定型翻過面條後，半到三轉三轉就煮熟了。
10、蛋糕的兩面都烤得酥脆，可以用雙手撿起煎餅，将煎餅的邊緣圍起來印章，或者用木鏟折幾圈，讓蛋糕層層疊出來。烤完三個煎餅後，從蛋糕中間切一把刀，盤子就會放在桌子上。
11、成品圖。芝麻鹽煎餅酥脆，内層清澈見底，用醬肉和蔬菜夾在裡面夾子裡，吃起來比較上瘾。
12、煎餅剛出鍋吃是最香的，因為孫女參與，她比較有滿足感，也告訴我，今天的煎餅太香了，太好吃了。
13、新煎餅趁熱吃，蛋糕裡面的三明治自己放什麼東西。因為家裡沒有綠葉蔬菜，用胡蘿蔔和黑木耳炒了一盤胡蘿蔔絲，味道不錯，如果還想試試，記得隻放油、鹽、醬油送一樣。醬汁有肘肉和豬肝。做一大碗冬瓜丸湯，也可以作為菜湯。
友情提示：
1、煎餅的面團必須較軟，面條需要更長的時間。
2、面團好，不要揉面條，直接操作好，面闆記得撒上一些幹面粉，防止粘膩。
3、煎餅火等師傅，時刻保持用中小型火，不能以小火來回火，特别是煎餅的時間不能太長，這樣蛋糕就會變硬又幹也不分層。