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商鋪介紹：西北菜三片，吃完甘肅菜後才知道什麼是素食搭配，太香了
高三醬肉是甘肅西北部城市蘭州市一種非常傳統和正宗的食物，屬于甘肅菜系。這種食品産出的肉質鮮嫩，脂肪稀薄，香味不膩，色澤鮮豔，看起來有點透明，聞起來想吃一口大口，隔着很遠的路就能聞到肉的氣味，和我們吃的平常肉不一樣。
高三醬肉是在全國很多城市肉的基礎上，經過高先生仔細研究的美食，已有70多年的曆史，在蘭州頗有名氣。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""5">高三醬肉</h1>
高三醬肉在生産中，當地都選豬肥瘦，肥肉少，瘦肉多肉，一般豬的後臀部肉，這裡的肉是最嫩最好吃的，營養價值最高。
另外，豬的身體部位，像胳膊這部分肉或帶皮的肋肉也可以，肉一般是長條狀的，腌制後，用繩子綁紮，浸泡在血水中并用這種水煮沸。
在炖之前，你首先需要在火上烤，直到它變成深紅色，就像烤鴨一樣。然後加入調味料，如八角和肉桂等十幾種調味品，大火炖8後成熟，再用小火炖到軟腐，這樣入口就準備好了，味道濃郁，吃一次也想吃。
高三醬肉和山東的肉有點相似，但塊不一樣，練習配料也不一樣，在味道上也完全不同，是以當地人一直很喜歡吃，對當地的面食比較上瘾。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""7">天的水和大麻</h1>
說起天水，除了風景優美之外，還有一種面食是麻，這是用面粉做的面食，在天水這個地方很受歡迎，有機會來天水後，一定要去美食街來一碗。
在制作過程中，又放入面團中，分别用手揉搓，先用雙手将面團揉成無拌，然後放入鍋中與各種油炸蔬菜一起做成一頓飯。除了意大利面，還加了配料，讓這碗面條吃得順滑，有濃郁的當地風味。
做起來特别友善，平時在家任何時候都可以操作，将面條可以做這道菜，沒有那麼多的花樣和竅門，配料也可以根據家人的口味來改變。
在生産中，小麻食品像貝殼一樣美觀可愛，裡面的鹵素可以單獨制作，最後倒在麻上就可以了。
這道菜有湯面和菜，吃不出人，直接當主食也很好，早上中午或晚上都可以吃。
除了大麻食品的原始風味外，我們還可以制作各種口味，如油炸大麻，麻麻的辛辣風味，大麻食品，兒童也喜歡吃。
天空水
天水是一種傳統的風味小吃，很多年輕人都非常喜歡吃，在當地一直經久不衰，主要成分是荞麥澱粉加各種香料，香味有幾種，辛辣、軟膩等味道，吸引了很多本地和外國朋友來品嘗。
食材：辣椒油、芝麻醬、芥末（可放不下，在北方，涼菜喜歡放幾滴芥末，增加味道）鹽、白醋、蒜泥或蒜蓉
将荞麥粉加入水中，輕輕攪拌均勻，然後放入沸水鍋中，用小火輕輕煮沸，煮沸，鍋的頂部會有一層黃色的棗，我們輕輕地将其取出盆中，蓋上蓋子後處理，即可食用。
天水裡面的食材隻有一種，一般在甘肅，有喜歡吃荞麥的食物，北方人似乎吃得少一點，荞麥是一種粗糧，裡面的膳食纖維很豐富，建議買一些經常吃。