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黃油餅幹,配方完美,易擠,酥脆到渣,不敢碰。放一個月還是很脆的

作者:美味吃光光

當我還是個孩子的時候,我吃了一塊爸爸從國外買來的黃油餅幹。

特别酥脆,非常醇厚的牛奶味。隻是忘記了它是什麼品牌。

後來,我吃了各種黃油餅幹,但再也沒有嘗過那種味道。

今天試着自己動手,就好像你已經在你的印象中遇到了餅幹一樣。

黃油餅幹,配方完美,易擠,酥脆到渣,不敢碰。放一個月還是很脆的

以前制作的餅幹,最難的是擠壓餅幹,因為擠出裡面的溶液需要花費很多精力,擠出形狀,就比較困難了。

這一次,用黃油和花生油,溶液不會太粘,操作良好。關鍵是,它的味道也很好!

成分:

1、黃油50g

2、花生油或玉米油50克

3、糖粉25g,鹽2g,奶粉5g

4、低筋面粉115g

5、牛奶30克

當我們準備好了,讓我們開始吧!

将牛奶和花生油混合在一起,在雞蛋攪拌機中攪拌至奶油狀。

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黃油在室溫下與糖粉和鹽融化,電動攪拌器高速撞擊白葡萄酒。

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加入牛奶和花生油的混合物,加入三次,每次攪拌均勻,然後加入。

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奶粉和低筋面粉篩,加入盆中(篩子是酥脆的關鍵)

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用刮刀将它們均勻地轉動。

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把它放在花袋裡,挑一個最喜歡的花喙,然後開始造型。

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烤箱預熱,160度,20分鐘,美味!

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總結:

1、難度:1級(以前餅幹不成功是由于,特别難擠,用一次性花袋會碎,但溶液在這個配方中比較薄,做形狀比較好)

2、口感:不誇張地說:脆到渣,放幾天吃,還是很脆!牛奶味濃郁,入口即刻。

不要減少糖粉的量,我不喜歡吃甜,這種餅幹味道剛好。它有點鹹,因為它是鹹的。

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每天解鎖一種食物,真的感覺你又起來了!

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