廣州魅力，是老城人氣的茶館
這是正宗的穿衣和飲食
這也是一種節制和包容的文化特征。
本周六，廣州市不留市場——廣州專場
以"最積極"的老寬口味亮相
廣色，寬繡，廣州林雕刻
寬式冷果，西關打銅
各種傳統廣州工藝美食等着您
本周六來參觀非遺物市場，起床吧！
無遺集市-廣州專場
時間：10月19日（周六）9：00-17：00
地點：東莞市文化博物館非遺物展廳周邊走廊
廣州項目：光彩、廣繡、廣州林雕、西關達銅、廣州蛋糕印刷技藝、寬式冷果制作技藝、潘高壽中藥文化、小鳳凰蛋糕制作技藝、寬派風味（皇太皇）
東莞項目：魯博巷市、高珠矮腸生産技能、石龍麒麟生産技能、厚街錦生産技能、新村竹生産技能、安全扣肉生産技能、路裹蒸生産技能、東莞三寶、江門廣海鹹魚
如何參與：自己去
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"最積極"廣州傳統工藝、美食吧
寬色域
"光彩瓷"是廣州彩瓷的簡寫，起源于清朝康熙時代，發展的時代，成熟于乾隆時期，是中西貿易文化的典型結合産品。
寬廣的色彩在素描過程中借用了提花面料在"織金"手法中，構圖嚴密、色彩鮮豔、絢麗的特點，像一千縷金絲編織白玉，形成"一堆金織玉"的藝術效果，極具嶺南風情。
寬繡
廣刺繡是珠江三角洲民間刺繡工藝以廣州為中心的總稱，被譽為中國四大著名刺繡用香繡、刺繡和蘇繡。寬繡構圖飽滿，圖像、質感清晰，色彩豐富，針法多樣，善于變化。遠看眼，近看細，複雜無混淆。據《唐人蘇書》在《獨陽雜項》中收錄："唐雍鎮新年，南海公岐女魯梅，14歲，技藝無比，能繡在一腳的《法華書》七卷，字的大小，不超過小米，而且分界清晰， 像頭發一樣細。除了運用豐富多樣的針法外，在創作設計上還善于将吉祥的欲望融入刺繡、神的形象，充分展現當地寬大刺繡的風格和藝術特色。
2006年，廣繡被列入首批國家級非物質文化遺産代表項目名錄。2018年，廣繡被列入首批國家傳統工藝振興目錄。
廣州林雕刻
林雕刻屬于民間藝術雕刻工藝，廣州增城地區自古以來烏蘭富饒，而林核大而仁小，适合雕刻，進而催生了廣州林雕刻這種精緻的民間工藝品。廣州林雕刻工藝秉承嶺南文化的風格特點，美觀、典雅、線條流暢，動感結合，精緻細膩。整體藝術特點可以概括為：雕刻精細，造型小巧。不僅在民間流行，而且進入宮廷，成為貢品。
2008年，廣州林雕塑被列入第二批國家非物質文化遺産代表項目名錄。
西關打銅
銅是廣州的傳統工藝之一。西關的"銅街"（今廣府南）在清乾隆時有一個地名，是一條生産和銷售銅器具的專業街道。清末和人民初期，銅制造業達到頂峰，銅作坊分布在今天的荃灣區、越秀區、海珠區等地。目前，廣州市渭灣區、海珠區仍保留着傳統的手工銅鋪。
手工制作的銅按用途不同的樂器選擇青銅器，黃銅、銅器為原料，銅制品可分為青銅器、黃銅、銅器，按用途不同可分為：日用品、工藝品、樂器、用品等。
廣州蛋糕印刷技巧
廣州蛋糕印刷又稱"餡餅模具"，是生産寬幅月餅、杏仁餅、龍鳳餅等傳統寬幅蛋糕的主要工具，有着300多年的曆史，廣州蛋糕印刷從廣義的一類可分為寬幅月餅印刷和彩色蛋糕印刷（一般指各種其他寬幅蛋糕）。寬幅式蛋糕印刷生産工藝複雜，主要有塗漆、除裂、刨平、鑿孔、齒、鏟尺寸、雕刻等工序。廣州蛋糕印刷圖案往往适應各種蛋糕食品需求的内涵，呈現出不同的吉祥意味，有八分錢、兩分錢、法拉蘇三星等很多圖案。廣州印制蛋糕，承載着廣州木雕、廣福菜和廣福茶風情的深刻記憶，記錄了嶺南文化的獨特性和地域性。
寬式冷果制作技巧
寬款冷果起源于廣州、汕頭、潮州地區，主要以甘草等調味品和糖衣制品為主，已有一千多年的生産曆史。在清道光時代，廣州已經形成了經營冷果醬的行業。寬式冷果是以新鮮水果為主要原料，經過浸泡、蒸煮、發酵和幹燥等過程，然後放入陰涼罐或貯存。根據水果的不同，分為幹法和濕法兩種生産。寬款冷果采用獨特配方，傳統手工制作，果味獨特，甜甜。丁香是流通最廣泛的寬式冷果之一。
潘高壽中醫藥文化
廣州白雲山潘高壽藥業有限公司始建于清光旭16年（公元1890年），前身為"長春東盤高壽藥店"，為廣東開平人潘柏石、潘英士兄弟共同創立，現為廣州藥業集團有限公司旗下的上市公司廣州藥業骨幹企業之一。2008年，"潘高壽中藥文化"被列入第二批國家級非物質文化遺産代表項目名錄。潘高壽秉承傳承、非遺傳六代的精神，開發了蜂蜜冶煉四川蜂膏、咳嗽川蜂膏、蛇膽汁四川貝類醬、蛇膽汁四川貝類液體、杏蘇咳口服液等系列咳嗽産品，涵蓋糊狀物、糖漿等中藥制劑。秉承經典，不斷創新，潘高壽還引進了具有嶺南特色的喉糖、龜膏等衆多大保健食品，潘高壽決心将潘高壽傳統中藥文化傳承和發揚光大。
小鳳凰蛋糕制作技巧
小鳳凰餅是用豬油和幹果餡料混合烘烤而成的，其表面能清晰地看到堅果，透過顔色黃褐色，餅底不燒焦，聞起來香氣，味道香脆，松脆，蛋糕餡脂軟。成珠酒家的小鳳凰餅是廣東小鳳凰餅的老名，成珠餅從成珠酒店成立，即清乾隆十一年（1746年），就已經開始生産。
制作小鳳凰蛋糕的工藝流程：1、冰肉、2、餡料、3、蛋糕坯、4、烘烤。小鳳凰蛋糕的制作從古至今一直堅持全部手工制作。
寬體風味制作技巧
風味選擇寬廣，工藝精湛，外形美觀，色澤鮮豔，香甜可口，清爽甘甜，耐貯藏等特點深受大衆喜愛。寬體風味的生産工藝相當嚴格：豬肉選型隻用後腿肉和肥肉，酒選用純白酒，嚴格控制脂稀比例的檔次規格，生産要求做到"餡（飽滿）、均衡、綁緊"。此外，還可以選擇從陽光和醬油，讓味道真正有味道，味道，香味。香腸的生産可以細分為肉切割，灌腸，幹燥，成品和其他過程。
10月19日，廣州特别日子
還有一個奇妙的萬城星堂醒獅子表演哦
有食物，有食物
還有各種各樣的産品
這個星期六，感受一下廣泛的氛圍！
- 完 -
來源：小軍、玉珍
編輯：陳慧慧
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