<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"1">适合夏天，摩卡鹹奶油蛋糕卷，口感濃郁，香味濃郁，美味不累！</h1>
夏季蛋糕，不要總是做甜，避免太甜，微甜鹹的摩卡鹹奶油蛋糕是這個夏天不容錯過的清爽甜點，相比旗峰蛋糕，蛋糕卷成功率比較高，而且時間也比較短，加咖啡液蛋糕卷，味道濃郁，夏天容易讓人昏昏欲睡，吃一個摩卡蛋糕卷清爽。
摩卡蛋糕本身微甜，帶有誘人的咖啡香氣，加上餡料奶油，加入少量海鹽和奧利奧餅幹破碎，微甜鹹，像棉花一樣柔軟，還可以吃到酥脆的餅幹顆粒，真的好吃停，難怪私人家賣摩卡鹹奶油盒蛋糕這麼熱！
今天分享這個蛋糕卷的食譜和詳細教程，即使是新的烘焙，制作這個蛋糕也不難！
< h1級"pgc-h-箭頭右轉"資料軌道""5">"摩卡鹹奶油蛋糕卷"</h1>
主要成分：雞蛋4、低粉60克、玉米油55克、可可粉10克、咖啡粉1袋（18克）、砂糖40克、開水55克、檸檬汁5滴
餡料：淡奶油200g，糖20g，海鹽1g，奧利奧餅幹适量碎
該怎麼辦
1、準備好所有配料，咖啡粉和可可粉用開水充分融化。
2、将面粉和玉米油倒入碗中攪拌均勻，倒入融化的可可咖啡液，繼續攪拌均勻。
3、蛋清蛋黃分離，蛋黃直接放入面糊中混合均勻，不要過度混合，以免做肋骨。
4、将蛋清打在無水無油的盆中，加入白砂糖，擠出幾滴檸檬汁，我直接用廚師機打蛋液，10拍兩分鐘，澆注至蛋清呈小鈎針狀态。
5、将三分之一的蛋清倒入蛋黃醬中均勻混合，混合時要注意方法，不要按照指針圈攪拌，而是像油炸蔬菜一樣均勻混合。
6、然後将混合的蛋糕醬倒入剩餘的蛋清中均勻混合，混合後的蛋糕糊狀物呈蓬松輕盈的狀态。
7、将蛋糕糊倒入帶襯墊的油紙的烘烤盤中，用刮刀壓平，輕輕拍幾下，抖出蛋糕糊中的氣泡，放入預熱的烤箱中，在160°C下烘烤25分鐘。
8、烤餅卷打開油紙冷卻，表面蓋上油紙，避免失水，卷餅時易開裂。
9、繼續用廚師機将奶油塗抹，加入淡奶油白砂糖、海鹽，10拍一分半鐘，然後倒入奧利奧餅幹中均勻混合。
10、蛋糕表面，兩面切45度，切掉邊緣，塗抹奶油，貼近一側的身體較多塗抹，其餘薄層上線。
用意大利面條和油紙卷起，冷藏冰箱，切成小塊吃。如果有更多的奶油，你也可以在表面上做一些裝飾。
做這個拿出摩卡鹽漬奶油蛋糕卷，咬下來多種口味，冷藏後味道柔和，香氣刺鼻，再加一杯冰咖啡，作為夏日早餐或午餐，完美！
我是個傻瓜媽媽，喜歡做飯，喜歡處理柴米油鹽醬醋茶，喜歡分享我一日三餐，分享我的烹饪心！如果傻瓜媽媽在廚房裡，請每天與您分享您的美食食譜！如果您有更好的建議，我們期待在消息區與我分享！圖形為原裝，嚴禁移動，抄襲必須查處！