<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"1">适合夏天，摩卡咸奶油蛋糕卷，口感浓郁，香味浓郁，美味不累！</h1>
夏季蛋糕，不要总是做甜，避免太甜，微甜咸的摩卡咸奶油蛋糕是这个夏天不容错过的清爽甜点，相比旗峰蛋糕，蛋糕卷成功率比较高，而且时间也比较短，加咖啡液蛋糕卷，味道浓郁，夏天容易让人昏昏欲睡，吃一个摩卡蛋糕卷清爽。
摩卡蛋糕本身微甜，带有诱人的咖啡香气，加上馅料奶油，加入少量海盐和奥利奥饼干破碎，微甜咸，像棉花一样柔软，还可以吃到酥脆的饼干颗粒，真的好吃停，难怪私人家卖摩卡咸奶油盒蛋糕这么热！
今天分享这个蛋糕卷的食谱和详细教程，即使是新的烘焙，制作这个蛋糕也不难！
< h1级"pgc-h-箭头右转"数据轨道""5">"摩卡咸奶油蛋糕卷"</h1>
主要成分：鸡蛋4、低粉60克、玉米油55克、可可粉10克、咖啡粉1袋（18克）、砂糖40克、开水55克、柠檬汁5滴
馅料：淡奶油200g，糖20g，海盐1g，奥利奥饼干适量碎
该怎么办
1、准备好所有配料，咖啡粉和可可粉用开水充分融化。
2、将面粉和玉米油倒入碗中搅拌均匀，倒入融化的可可咖啡液，继续搅拌均匀。
3、蛋清蛋黄分离，蛋黄直接放入面糊中混合均匀，不要过度混合，以免做肋骨。
4、将蛋清打在无水无油的盆中，加入白砂糖，挤出几滴柠檬汁，我直接用厨师机打蛋液，10拍两分钟，浇注至蛋清呈小钩针状态。
5、将三分之一的蛋清倒入蛋黄酱中均匀混合，混合时要注意方法，不要按照指针圈搅拌，而是像油炸蔬菜一样均匀混合。
6、然后将混合的蛋糕酱倒入剩余的蛋清中均匀混合，混合后的蛋糕糊状物呈蓬松轻盈的状态。
7、将蛋糕糊倒入带衬垫的油纸的烘烤盘中，用刮刀压平，轻轻拍几下，抖出蛋糕糊中的气泡，放入预热的烤箱中，在160°C下烘烤25分钟。
8、烤饼卷打开油纸冷却，表面盖上油纸，避免失水，卷饼时易开裂。
9、继续用厨师机将奶油涂抹，加入淡奶油白砂糖、海盐，10拍一分半钟，然后倒入奥利奥饼干中均匀混合。
10、蛋糕表面，两面切45度，切掉边缘，涂抹奶油，贴近一侧的身体较多涂抹，其余薄层上线。
用意大利面条和油纸卷起，冷藏冰箱，切成小块吃。如果有更多的奶油，你也可以在表面上做一些装饰。
做这个拿出摩卡盐渍奶油蛋糕卷，咬下来多种口味，冷藏后味道柔和，香气刺鼻，再加一杯冰咖啡，作为夏日早餐或午餐，完美！
我是个傻瓜妈妈，喜欢做饭，喜欢处理柴米油盐酱醋茶，喜欢分享我一日三餐，分享我的烹饪心！如果傻瓜妈妈在厨房里，请每天与您分享您的美食食谱！如果您有更好的建议，我们期待在消息区与我分享！图形为原装，严禁移动，抄袭必须查处！