“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回”？當我們吟誦起這首蕩氣回腸的唐詩時，一個舉着葡萄酒杯，在琵琶聲中暢想着沙場夢的武将，瞬間躍然紙上。
那麼問題來了，唐朝都能飲用的葡萄酒，究竟是什麼時候傳入中國的？這就必須要提起一個人了，那就是出使西域的博望侯張骞，一個談起華夏美食肯定繞不過的大人物。
一、中國人眼中的世界
我們常說，近代西方工業革命崛起的兩大前奏，是“文藝複興”與“地理大發現”。一個為工業革命、資本主義發展打開了精神枷鎖，一個将世界連為整體、促進了自由貿易的興起。
那麼東方有沒有“地理大發現”？有，那就是張骞出使西域！
張骞出使西域前，中國人眼中的世界是怎樣的呢？夏、商盤桓于黃河流域；武王伐纣的前提就是纣王讨伐淮河流域的東夷，商朝外實内虛；西周分封之際，丹水流域的楚國都被稱為蠻夷；關中的秦國周邊盡是戎狄；燕國更是孤懸于外，春秋數百年消失于史書之間。
河北有中山國，燕、趙之北林胡、東胡遍地，頻頻覆滅中原列國。是以管仲勸齊桓公“尊王攘夷”，不僅使齊國率先成了“春秋五霸”之一，更是儲存了華夏文明的根基。是以，孔子會感歎道：“微管仲，吾其被發左衽矣”！這既是對管仲“尊王攘夷”理念的贊揚，更是華夏文明于春秋時期艱難處境的真實寫照。
等到秦始皇統一六國，又做出了兩大貢獻：一個是南征百越之地；二是命蒙恬率30萬大軍攻打匈奴，開辟河套平原。至此，漢地十八省的基本盤，就有了七七八八。
然後就是漢武帝時期，霍去病打下河西走廊，建武威、敦煌、酒泉、張掖四郡。此外，漢武帝還掃平南越，建立了交趾郡；攻破衛滿北韓，在北韓半島建立了漢四郡；這是傳統漢地之外的開拓部分。
但總體來說，都是在歐亞大陸東方兜兜轉轉，是張骞西出玉門關，橫跨西域數萬裡，第一次打破了中國人對世界的認知。也讓強盛的漢王朝明白，在遙遠的西方，還有三個同樣強大的帝國。
二、張骞發現的世界
張骞出使西域，有多颠覆漢人的認知？綿延1600多公裡的河西走廊之外，天山将西域分為兩大塊，那裡有着樓蘭等大大小小三四十個國家。在西域的西北方，有着一個敢與匈奴叫闆的強大民族，他們縱馬控弦、号為烏孫。
西域正西方向，有個農耕國家叫大宛，大宛有大大小小70多座城市，群眾數十萬。大宛産良馬，号為汗血寶馬；這裡以葡萄釀酒，别有一番風味；葡萄和葡萄釀酒技術，就是從張骞這裡傳回的中原。
大宛東北是烏孫，有着數萬青壯的遊牧民族；大宛西北是康居，同樣是個弱于烏孫的遊牧民族；康居西北是奄蔡，同樣是一個遊牧國度；大宛正西是大月氏，一個有着十幾萬青壯年的強國。
大月氏南邊是會做生意的大夏，西邊是強大的安息帝國（波斯），而安息、貴霜、羅馬與漢朝同為當時歐亞大陸上的四大帝國。可以說在張骞的視角裡，一個龐大的世界正在成型。
從張骞出使西域，漢朝人得知：匈奴在他們正北的草原；在今天被稱為中亞的地方，有着大宛、康居、奄蔡、大夏、大月氏等國度；同為四大帝國的安息，在今天的伊朗高原；而在安息帝國的更西面，還有一個叫做羅馬的帝國（意大利半島）。
而且張骞還打聽到，在會做生意的大夏南邊，還有一個叫身毒的國家。并在大夏的集市裡，發現了來自蜀地的蜀錦，大夏人告訴張骞，蜀錦是從身毒國買來的。張骞由此聯想到，從蜀地出西南，可以到達身毒國，也就是今天的印度。
從今天的地理概念來看，距今2000多年前的張骞，在出使西域期間。基本弄清了新疆、中亞以及部分西亞的地理、人文知識，并認識到了今天的地中海沿岸存在着一個叫羅馬的帝國，并推理出了南亞次大陸印度的位置，猜想由蜀地西南而行可至印度的行進方式。
在農耕社會、封建化初期階段，能夠将歐亞大陸的基本輪廓摸清，讓中國人第一次認識到世界的廣闊。這就是張骞的偉大之處，也是太史公稱他“鑿空西域”的根本原因！
三、美酒、核桃與絲綢之路
在張骞的描述下，一個宏大的世界，出現在了雄才大略的漢武帝面前。在那個積極探索的時代，一批批漢使帶着各自的使命，走過西陲的玉門關，探索着張骞口中的世界。多年之後，在東起長安、西至羅馬的歐亞大陸橋上，一條滿是商旅的“絲綢之路”緩緩展開。
其中，我們耳熟能詳的葡萄、核桃和石榴，都是張骞帶回中原的瑰寶。除此之外，黃瓜、蒜、蠶豆、香菜、豌豆、胡椒、大蔥等植物，也都是由“絲綢之路”傳入中國的佳品。
以我們常吃的葡萄為例，在張骞出使的國家大宛中，就有釀造葡萄酒的傳統。同時，大宛西邊數千裡外的安息帝國，曾派兩萬大軍迎接漢使的亞洲強國，也有葡萄釀酒的傳統。張骞是這樣描繪安息帝國的：建築風格和大宛相似，但有數百座城池之多，地方數千裡，是當地的最大之國。他們用銀子鑄造錢币，銀币上畫着國王的畫像，國王一死就要更換銀币。
以此為例展開，再結合世界考古知識，不難知道葡萄是由地中海沿岸，不斷向東傳播的植物，并且擁有數千年曆史。在中國最晚至魏國時，葡萄酒就已經是一種風靡一時的飲品了，魏文帝曹丕就非常喜歡葡萄酒，并且一直風靡至今。
漢代張骞帶回葡萄，魏文帝曹丕酷愛葡萄酒，是以唐詩中有葡萄美酒夜光杯這種佳句也就不足為奇了。與西方傳入的葡萄相對應的是，來自東方的絲綢和陶瓷，也殺瘋了羅馬貴婦圈，在古羅馬帝國的市場上，絲綢一度上升至12兩黃金一磅的天價。
以至于羅馬元老院都被迫修改法令，以防止黃金大量外流，換取他們認為不過是東方人直接從樹上摘下來的“絲綢”：
賽利斯人們(中國人)以從他們的樹林中擷取這種毛織品而聞名于世。他們将從樹上摘下的絲綢浸泡在水中，再将白色的樹葉一一梳落。絲綢的生産需要如此多的勞役，而它們又來自于地球的彼方，這令羅馬的少女們可以身着半透明的絲衣在大陸街上炫耀。
在這條漫長的絲綢之路上，歐亞大陸的各民族得到了充分的交流與溝通，而發起者中國也獲得了巨大的收益。在經濟上，我們一度用絲綢換來羅馬大量的黃金；在物質上，葡萄、核桃、石榴、香菜等植物極大豐富了中國人的飲食體系；這就是我們至今仍要“一帶一路”，恢複絲綢之路昔日榮光的原因啊！