國家衛生健康委釋出《2021年國家食品安全标準項目規劃》
采用"最嚴格标準"確定食品安全
本報（實習記者）食品安全關系人的健康與生命安全，建立健全食品安全标準體系，在加強食品安全監管的同時，在保障消費者權益的同時，也推動了食品工業的高品質發展。近日，國家衛健委制定并釋出了《2021年食品安全國家标準計劃》，該國家食品安全标準包括食品添加劑标準7項，食品相關産品标準2項，理化檢測方法和程式标準8項，微生物檢測方法和程式标準1項，毒理評價程式和方法标準1項， 1.食品放射性物質标準和2.營養和特殊膳食食品标準。
食品添加劑一直是消費者和行業關注的焦點，不同類型的食品添加劑為消費者帶來不同的味蕾體驗。該計劃将針對食品添加劑二丁基二苯甲苯（BHT）（GB 1900-2010），食品添加劑黃膠（GB 1886.41-2015）和食品添加劑L-蘋果酸（GB 18）86.40-2015），食品添加劑葉綠素銅鈉鹽（GB 26406-2011），食品添加劑辣椒油樹脂（GB 28314-2012），食品添加劑聚葡萄糖（GB）。25541-2010），《食品添加劑番茄紅素（合成）》（GB 1886.78-2016）7項食品添加劑标準進行了修訂。通過不斷完善标準，使标準更加科學、合理、适用。
食品安全的基本标準和行業發展和監督所需的産品标準也需要伴随着檢驗方法的标準。在涉及的理化檢測方法和協定标準中，将制定六項标準，包括理化檢測方法的一般規則，食品中二苯醚的測定，食品中冬季和谷氨酰胺的測定，食品，食品接觸材料和産品中滲透壓的測定4，4'-雙酚和1，1'磺酰二酰基II（4-氯苯）遷移的測定， 測定食品接觸材料和産品的紫外線吸收遷移;31604.31-2016）和食品中多元素的測定（GB 5009.268-2016）。修訂後的微生物檢測方法和程式标準為《食品微生物學檢測空氣大腸菌群檢測》（GB 4789.9-2014），食品中放射性物質标準為《食品中放射性物質铯-210的測定》（GB 14883.5-2016），并建立了神經發育毒性試驗的毒理學評價程式和方法标準。
該項目還将修訂《食品接觸材料和産品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）、消毒餐（飲料）（GB 14934-2016）和《食品營養強化劑氧化鋅》（GB 1903.4-2015），制定食品營養強化劑維生素K2（合成法）标準。
中共中央、國務院印發《關于深化改革加強食品安全的意見》，提出要深化改革創新，以最嚴格的标準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴厲的問責，進一步加強食品安全，確定人民群衆的"舌尖安全"。
标準體系的修訂不是一次性的，它需要多方努力不斷完善相關内容，才能保證标準的嚴謹性。《國家衛健委辦公廳關于印發2021年食品安全國家标準項目規劃》的通知也提出，為把握食品安全國家标準起草要求，标準起草應當以食品安全風險評估結果為依據， 參照相關國際标準和風險評估結果，為保障健康，充分考慮我國經濟發展水準和客觀實際需要，深入調查研究，確定标準嚴謹，名額制定科學合理;負責組建标準起草協作小組，為項目提供所需的人員、資金、科研等資源和安全條件，確定項目承諾機關分工合作，密切合作，優勢互補，充分調動監管部門、行業組織、企業、科研機構和專業機構等相關機關的作用， 該領域的專家。