這道菜用菠菜代替，換成韭菜一樣好吃，這幾天忙了，沒時間出去挖韭菜，用菠菜做成，分享就是提醒大家，千萬不要錯過這種好吃的方式啊。
作者：遼南螃蟹
<h2>材料</h2>
菠菜 200g
去皮雞蛋 2
骨頭湯 一碗
大蒜 2
辣椒 2
姜片
洋蔥，一片
适量油
适量的鹽
适量食用蘑菇粉
适量芝麻油
<h2>練習步驟</h2>
1、準備材料，如果用嫩菠菜，不能澆水，如果用韭菜需要提前準備。
2、去皮雞蛋，切成小塊，蒜蓉拍散，洋蔥切開，姜片切片，用兩個無胡椒紅辣椒增添一點特别的香氣。
3、煎鍋倒油，先将洋蔥姜下蒜椒炒香，再放上去皮的雞蛋茴香。
4、然後沖進肉湯或開水，用肉湯骨湯可以使整道菜更加美味，不用和不用纏結，水也進。
5、放入菠菜熱，用鹽、香菇粉調味，
6、關火，将香油倒在鍋上。
<h2>技巧</h2>
做韭菜也很好吃。
<h2>菠菜的營養功效</h2>
菠菜味甘納許，性酷，進入大腸、胃部，可補充血液止血，五髒、胃腸、中氣、活血脈、腸口渴、厭氧幹燥、陰扁肝，幫助消化;最近用于治療貧血。
1.通過腸道引導大便，預防和治療痔瘡
菠菜中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，有利于排便，并能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、裂開等病症有治療作用。
2.促進生長發育，增強抗病能力
菠菜中含有的胡蘿蔔素，在體内轉化為維生素A，能維持正常的視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童的生長發育。
3. 保障營養，促進健康
菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷和一定量的鐵、維生素E等有益成分，能提供各種營養成分;其中所含的鐵對缺鐵性貧血具有良好的輔助治療作用。
4. 促進身體的新陳代謝
菠菜中含有微量元素物質，能促進人體新陳代謝，改善健康。大量食用菠菜可以降低中風的風險。
5.清潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的功能，不僅可以抗衰老，還可以增強青春的活力。中國人給菠菜搗碎汁，每周洗臉幾次，連續使用一段時間，可以清潔皮膚毛孔，減少皺紋和色素斑點，保持皮膚清潔。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
喜歡這個食譜記得收集，注意哦！請在下面的評論中分享您對這道菜的建議。