菊花（名稱：Dendranthema Morifolium（拉馬特）Tzvelev），在植物分類學中，是菊花和菊花的多年生根草本植物。
<h3>檢視值</h3>
菊花鑒賞，一直是中國人長期以來的民間習慣，從古京都朝廷、官舜和人民，到今天中國城市的人民，每年秋天都會舉辦菊花展、菊花展覽和菊花式等形式的菊花觀賞活動。北京植物園每年秋天都會舉辦觀菊活動。廣東省中山縣小榄鎮菊花會成立于宋末，已有700多年的曆史，100多年，是中國曆史最悠久、規模最大的菊花博覽會之一，最多可達一百萬。
菊花生長旺盛，發芽強，菊花可分為上千個芽，有的品種的樹枝柔軟而多，容易制作各種形狀，形成菊花塔、菊橋、菊花籬笆、菊花亭、菊花門、菊花球等形式精美的造型。還可以栽培成大理菊花、崖菊、十種錦緞、盆景等，形式多變，奇妙，為一年一度的菊花展增添了無數的觀賞藝術品。
野生菊花
菊花
<h3>食物的價值</h3>
菊花可以下藥治病，長飲或飲用菊花茶可以使人活得更長。宋代詩人蘇茹："南陽白居有一件奇特的作品，人池裡很多老人。菊花可以做成精緻的菜肴。"菊花肉"是一種經過長期探索制作的菊花菜，它是由一塊用蔗糖漿制成的白色嫩豬肉制成的，細膩清澈，像白玉一樣。每片上面都放着幾片蠶絲菊花瓣，滿滿的油膩糖甜，看它的金黃色，進食成一個素食者，素食主義者，甜而不膩，真是名氣騰騰的菜肴。有菊花魚丸、炸菊葉、菊魚粥、菊花湯、菊酒、菊花茶等，這些菊花餐不僅色香好，營養豐富。北京著名的"菊花鍋"（即在羊肉火鍋裡放一些菊花湯），清淡的味道美觀，也有不同的風味。
消費模式，如：菊粥、菊花茶、菊酒、菊花蛋糕、菊湯、菊花飲料
<h3>醫療保健價值</h3>
菊花醬，菊花枕
菊花料理：用菊花和豬肉炒，蛇肉或魚，雞肉煮熟"菊花肉片"，素食，不油膩，清爽，可用于頭暈，風和熱幹擾治療。
菊花護膝：菊花、陳愛野搗碎成粗糙的一端，放入紗布袋中，制成護膝，可除濕風、緩解腫脹疼痛，治療鶴膝風等關節炎。
菊花香氣：有疏浚、平肝功、異味、感冒、頭痛等輔助治療作用。
野生白菊花
<h3>藥理價值</h3>
藥理作用
（1）抗病原作用
雛菊對革蘭氏陽性菌（金黃色葡萄球菌和β溶血性鍊球菌）和體外人型結核菌有一定的抑制作用。其浸漬劑（1：4）也抑制一些常見的皮膚緻病真菌。高濃度還包括抗病毒（PB8菌株）和體外抗螺旋作用。
（2） 增強毛細血管抵抗力
菊花提取物團夥，大鼠腹腔注射，可使皮内注射組胺局部表藍色擴散小，表明它能抑制毛細血管通透性，具有抗炎作用。其10毫克的提取物相當于蘆葦素2.5毫克的有效性。
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