親戚到鄉下要采摘李子，酸澀難忍，在我們的潮水最簡單的方法就是洗幹，腌制做鹹李子作為調味料。前段時間，看到一位網友用它做酸甜李子的時候蜂蜜吃，甚至心裡猙獰，謙虛地向網友征求意見，經過幾次練習，我還做了一個自制版的紅糖梅子蜂蜜。雖然花了很長時間，但酸甜的紅糖李子還是請我，吃起來既開胃又分解，而且煮熟的李子湯不能浪費，用來泡泡水，微甜，甚至解渴。
材料：青竹李子1500g，食鹽75g，紅糖900g
實踐
1.清珠梅子洗淨晾幹，去钛。
2.将青竹李子放入自密封袋中，加鹽，盡量排空空氣，密封袋。
3.按壓石材等重物，腌制24小時，直至梅子汁。
4.将李子倒入盒子中，用流水反複沖洗幾分鐘，然後瀝幹李子。
5.将李子放入砂鍋和紅糖（450克）中。
6.讓紅糖稍微融化，用小火加熱。
7.煮至紅糖煮沸，糖水煮沸。
8.煮熟李子，靜置24小時，然後加入紅糖（450克），繼續用小火加熱。
9.煮至紅糖煮沸，糖水煮沸并冷卻。
10.您可以将李子和李子汁直接裝入可密封的瓶子中，慢慢食用。
11.李子也可以釣魚，在陽光下幹燥或在幹燥機的幫助下幹燥成李子。
12.直接将李子幹燥後，可将李子汁放入冰箱，用冷沸水稀釋後食用。
《小五食》
李子要先腌制出酸味，腌制後的李子要用清水反複沖洗，否則從李子裡腌出來還是會酸鹹的。