豬油餅又叫豬油鍋頭盔，是湖北公安縣這邊的傳統小吃，做法很簡單，把肥豬肉切成丁成油，涼糕和洋蔥花一起裹在皮裡，再做成一個小圓餅，下一鍋到兩面金黃，最後放入烤箱烘烤， 成品金很有吸引力，不油膩，外木炭非常美味。今天，我們來到武漢，據說這家豬油餅店是武漢第一個豬油餅店，你吃過嗎？
< h1級"pgc-h-right-arrow資料跟蹤""12">，兩代人已經做了一半的人生</h1>
這家店的招牌非常醒目，從遠處可以看到紅白字，房子裡擺放着手術台，屋外有一個鐵鍋，整個環境一目了然，價目表也貼在牆上，每個豬油蛋糕的制作過程都是完全透明的，讓人吃得放心。他們的營業時間從.m 8點到晚上7點.m，他們總是可以吃到老闆在商店裡做的新鮮豬油蛋糕。
每天早上老闆都會六點起床開始收拾行裝買鮮肉，據說是路邊的手推車，現在有自己的店，還是很辛苦的。老闆說他13歲跟父親賣豬油蛋糕，一個做就是42年，靠這個豬油蛋糕養家糊口，現在年紀大了，接了幾百個學徒，他們也到了退休年齡，現在做豬頭蛋糕屬于一邊，哪一天心情不好不開門， 這是非常任性的。
老闆的父親在四十年代四季的湯袋門上賣豬油蛋糕，賣了十幾年，很多60歲以上的人都認識他，是幾代人的美好回憶。随着時間的流逝，這種味道仍然在每個人的心中，是幾代人的感覺，談論制作豬油蛋糕，我們将來到這裡。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"11"> ii，6美元即食</h1>
他們家有三種口味，傳統豬油餅是6元一個，有鮮肉洋蔥油餅5元一個，辣牛肉餅8元一個，夏天和冷凍綠豆湯可以解渴，簡單簡單的三種零食讓人吃不累。洋蔥油餅裡面是洋蔥豬肉，肉質鮮美，鹹适中，每一口都能吃到新鮮的餡料，很真實。而且餡餅皮很酥脆，感覺每一口都是在渣滓裡，吃了一種感覺還沒完，想開始一秒鐘。
傳統的豬油餅比較油膩，耐嚼，就是豬油渣的味道很香，越有嚼勁越沒完沒了，但是冷下來不好吃，是以一定要吃熱，牛肉餅有點辣牛肉不多，但吃的是好牛肉，牛肉的味道很濃。外面還有白芝麻和洋蔥，有點像吃牛肉幹。
<h1類"pgc-h-arrow-right"data-track""9">三，味道不錯但很多人不敢吃</h1>
他們的三種口味都很好，而且一直保持着這種味道，是老武漢的味道，但是現在很多人不敢吃，畢竟是好吃或油膩的零食，其中還放了豬油，會吃肥肉，對于吃過太多食物的人來說，這些東西是不健康的，不知道你還喜歡吃嗎？