銀白色的四川中江挂面，傳承千年手工的味道，被譽為"無遺表"。
這條河懸挂在非物質文化遺産中。
4月28日，中江縣委宣傳部消息，一批價值2萬美元的中江吊裝表面在德陽海關監管下成功運往美國，标志着中江吊挂表面直接出口實作零突破。這批挂面将運往美國，進入洛杉矶沃爾瑪、家樂福、大華等商家超賣。
中江吊挂面生産需要18個大型工藝
4月28日上午，城嶼區雙城經濟圈傳媒德陽線采訪團走進中江縣東北部小鎮集會村，體驗"餐桌上的無遺"。
古會村被譽為"中國第一挂面村"，位于開江河畔，是一個普通的小村莊，有40多個家庭，都以地表為生。
走進Ghui村，家庭住宅的前屋頂像絲綢面條一樣挂着。勤勞的村民們被置于光照之中，水流成水，柱子的太陽，像是舒緩優雅的舞蹈......5米多長的挂面像頭發一樣薄，挂在杆子上，與面條壁相連。
每年下雪後，如絲綢般的手工面條，都會出現在村民的屋頂前。在陽光下，它就像一個瀑布。手工面條長期以來一直是九會村的名片，被親切地稱為"挂村"。
回輝村民的居住風格與其他地方截然不同。"背"形庭院圖案，屋頂連通寬闊的平台，幹淨、透明、開放，是晾曬表面的最佳場所。晾曬時懸挂面可懸挂5米長，最薄的懸挂面可穿過針眼。
發酵後的表面産生大量的酵母和蜂窩狀氣泡，使制成的面條都覆寫有微孔，孔連接配接具有"空心"效果，是以中江懸挂面也被稱為"中江空心面"。
"我隻知道中江挂面很好吃，我們不知道做挂面有那麼多工藝。一位媒體記者在體驗挂面時歎了口氣。
當地挂面大師羅大姐介紹，生産河挂面工藝繁瑣，要經過面條、開口條、闆、發酵、大條、小條、竹、粉、太陽面等18大工序和70個小工序，一個表面從水和面到面包裝完成，一般需要18-24小時。
在村民眼中，挂面條做得不好，除了工藝，面粉的品質，水面和日光浴的日子才是最重要的。村裡用水一定要用地下井水，面粉要選用優質冬小麥。每年10月~5月，是制作挂面的最佳時間。
村民們使中江懸挂表面。
零突破出口美國120元一斤
中江懸挂表面起源于宋代。到明朝初期，做挂面的藝術已經在民間流傳，中江的吊面也開始到處銷售。到清道光時代，中央河已經到了鼎盛時期。
中江挂面已成功申報四川省首批非物質文化遺産，獲得中江挂面原産地商标證書，并成功成為國家地理标志保護産品。
讓中江挂面走出國門，一直是中江挂面幾代人傳承的夢想。現在，這個夢想已經成真。
據德陽市商務部消息，4月23日，中江挂面出口集裝箱儀式在德陽中江挂面吊面的傑輝糧油有限公司舉行。這批中江吊面共8噸，價值3000多萬元。根據計劃，中江吊裝面年出口量将達到100噸以上。這種出口的中江挂面，在國外價格已售出120元/斤。這是中江挂面曆史上第一次走向國際市場，出口到美國，幾天後将在洛杉矶沃爾瑪、家樂福、大華等商家超賣。
近年來，德陽市與縣級業務部門協調，提供"一對一"服務，解決企業在出口過程中遇到的問題。同時，進一步加快了查驗環節的效率，實作了監管和放行的"零延誤"，大大縮短了企業通關時間。
今年以來，德陽海關先後幫助中江挂面等農副産品實作了零出口的突破，幫助德陽市傑輝糧油有限公司、四川良高京食品有限公司、四川辣椒食品有限公司3家企業實作了第一次出口。
紅星記者王明平
編輯：彭吉
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