火鍋、重慶特色，也是很多人的最愛，垂涎欲滴，遵義市有很多火鍋店，也有經營了幾年的老店，也有新開的新店。
在南京路（原市委對角線對面），有一家名叫"内當家豆花牛肉火鍋店"，是一家新開的店，這幾天，在試營業中，食客很多，吃的都說："這味道不錯，價格也不錯，酒免費吃，太舒服了！"
豆花牛肉火鍋店裡面，招牌非常醒目，看得長，店面約400平方米，整齊有序地擺放着30多張火鍋桌，古色古香的木桌，寬闊的木凳，凸顯優雅溫馨。
這家鄉豆花牛肉火鍋，正宗的重慶菜，在重慶市區，甚至全國很多城市，都有分店。遵義，這是第一個。
熱情的店員說："所有的食材，牛肉、豆花，都來到重慶，正宗的重慶風味火鍋。每個鍋底，有鮮豆花2斤，牛肉一斤，一大老泡菜，這鍋底是免費的，同時，米飯、蛋炒飯，以及放在大廳的醒目位置的酒，也是免費的，用你吃夠了！僅收取牛肉和其他菜肴的費用。"
這個免費酒區，有人參酒、冬蟲夏草、北京二鍋頭、紅星二鍋頭---,飲料有礦泉水、牛奶、營養快餐、可樂---簡直就是一個飲料櫃台。
談話之間，一鍋火鍋端桌，瞬間，一股濃郁的清新香氣襲來。紅火鍋湯，新鮮豆花，滿滿當份。
味道細膩，這種豆花新鮮，味道甜美，牛肉上面有三根手指寬，肉質熟，不乏彈性。"來吧，喝一杯或喝一杯，真的是一塊大肉，一杯大飲料，它令人上瘾。
這種豆花和牛肉，無論在鍋裡煮多久，都不會煮"老"，這是豆花牛肉的秘訣。
小編和另外兩個朋友，點的是一個小鍋，加上外面點了一斤鮮牛肉，再點一條海帶、泡菜，吃夠了。結賬時還不到110元，太便宜了。
"這房子豆花牛肉火鍋點，味道不錯，價格很實惠，太劃算了。在這裡大快朵頤，親朋好友聚會，吃得舒心，千萬不要丢臉！幾位食客恭維并同意第二天吃飯。
你被餐廳感動了嗎？然後進來屋裡，豆花牛肉一個産品為快！