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金秋月桂樹覓食指南 (3) |在玉皇大帝山下,吃一碗月桂栗子湯,在大文昊的筆下品嘗雅舍休閑

錢江晚報小時報記者潘俊

桂冠花說好吃,今天,你要去哪裡吃飯?這兩天,杭州美食一直被推薦給大家享受覓食的好地方,你收集到了嗎?

今天,我們要去的餐廳深埋在玉黃山腳下寬闊的石闆路上。經過一段安靜的彎道,南山人正處在轉彎的盡頭。

院子外面的遠處群山若隐若現,水墨畫在這兩棟樓下,在"菊花東籬笆,看南山"的對子裡,南山人低調歸來。

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他為什麼回來?

事實上,南山家族在20年前就在這裡紮根了,隻是在去年才從原來的52歲搬到188歲。新舊商店距離酒店隻有幾百米,但現在看起來更像是大家庭。兩棟獨立的三層建築,由庭院相連,庭院之間陽光暢通無阻。院子裡仍然保留着老店的青石闆、格子窗、舊石缸和其他物品,以及一棵近20歲的月桂樹。

在月桂樹下,點一杯月桂龍嘛,悠閑,是一個下午。

金秋月桂樹覓食指南 (3) |在玉皇大帝山下,吃一碗月桂栗子湯,在大文昊的筆下品嘗雅舍休閑

南山人一共有15個箱子,往往很難找到一包場景。每個盒子都有大窗戶,是以當天氣好的時候,每道菜都有被太陽舉起的好味道。最受追捧的是三樓的大包廂,最多可容納18人,并設有小露台。

金秋月桂樹覓食指南 (3) |在玉皇大帝山下,吃一碗月桂栗子湯,在大文昊的筆下品嘗雅舍休閑

在南山人家,吃的是老杭幫菜的味道。

醋魚頭、紅烤蘿蔔、肉是三道菜的首選。自制炒菜和最常見的食材,一端餐桌,會讓人驚豔一輩子。

梁士秋的《亞舍談吃》提到,過去每次到這個時候,許志墨都會去杭州看望桂,在西湖吃一碗月桂栗子湯。而這碗月桂栗子湯,也可以在南山人吃。

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将栗子煮熟,去殼和去皮,搗碎成小塊,用米飯煮熟,在小糖熱上煮熟,然後減半,然後鈎住使其變稠。最後要沖洗幹淨的月桂花,是一鍋結合了特定審美情境和自由休閑生活理念的月桂花栗子湯。

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