夏天想吃點點心，自己做實惠放心，晚上看電視的時候來點幾點超級好吃
由 嗯 186
<h2>材料</h2>
雞爪 2100g
檸檬 3
100個水果 6
小綠橙 9
洋蔥 1
10 個辣椒
香菜 5 根
大蒜 3頭
洋蔥 1 根
生姜 6片
八角形 2
肉桂 1件
适量香醋
适量的葡萄酒
适量的原始煙霧
少量糖
适量的鹽
适量大麻油
<h2>練習步驟</h2>
1、4斤2隻雞爪将兩隻雞爪釘成小塊，洗淨，冷水鍋，放幾片生姜、一青蔥、兩個八角、一個肉桂、少許酒，取出漂浮的泡沫，煮10-15分鐘，提前準備一大盆冷白開（冰塊最好），将煮熟的雞爪放入冷水中過冷（可防止後感冒）
2、洋蔥切一個，小米辣切丁香，四五片香菜，三片檸檬去籽（一定要去種，否則會苦的），六個百裡香果挖出果肉，九個小橙子半切去籽（不能放），三個大蒜拉進大蒜
3、将涼雞爪放入幹淨的盆中，倒入第二步所有配料，放開抽送，鹽、少醋、少糖、少麻油，抓得均勻，嘗一嘗湯底，不夠添加，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，一小時後翻過身，否則湯汁被下面的雞爪吸下來， 六七個小時後再翻面，然後冷藏半天
<h2>技巧</h2>
以上是4斤2隻雞爪，醬油和加鹽量是決定雞爪的顔色很深，要多一點紅就多醬油，少鹽，料一定要放進去，可以稍微鹹一點，味道會比品嘗湯時少一點淡
<h2>雞爪的營養功效</h2>
1. 降脂
雞爪軟化和保護血管，可以降低體内的血脂和膽固醇。
2. 皮膚護理
雞爪可增強皮膚張力，消除皺紋。
3. 富含銅
雞爪還富含銅，對血液、中樞神經和免疫系統、頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦、肝髒和心髒等内髒器官的發育和功能有重要影響。
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