為什麼檸檬雞爪這麼熱？吃一旦我終于明白了，因為它的味道太分層了！今天分享辣檸檬雞爪的做法，易學又好吃！
首先需要的配料有：雞爪、香菜、檸檬、洋蔥（個人喜好）、洋蔥、生姜、大蒜、辣椒、生熏、醋、鹽、糖、香醋油、辣椒油、酒等。
特别要注意的是，檸檬切開後，一定要去掉它的種子，否則雞爪會變得苦澀。
第1步：清洗雞爪，剪掉指甲，切成兩半。
第二步：将切好的雞爪放入鍋中，加入未經過的雞爪水，加入生姜、洋蔥、酒（去腥味），煮熟的雞爪可撈出。（約20分鐘）
第3步：煮熟的雞爪迅速用冷水洗淨，反複撈出放入冷水中，直到雞爪完全冷卻，（過冷水的作用是讓冷水中的雞爪迅速縮回，使雞爪酥脆有彈性，口感更佳，另一個效果是去除雞爪表面多餘的脂肪， 吃得更清爽）
步驟4：雞爪冷卻後，放入大蒜、香菜、胡椒、檸檬（檸檬不要放太多，太會嘗到味道，這樣整個雞爪隻有檸檬味，也會使雞爪太酸）倒入雞爪中，加入鹽，醬油、醋、香醋油、辣椒油，少許糖。（關于根據成分我們可以掌握的掌握程度）
第5步：放入果汁後，将雞爪翻轉并攪拌均勻。有冰箱的合作夥伴可以用保鮮膜密封它，并将其放入冰箱中兩個小時以冷藏以獲得更好的味道。
檸檬雞爪聞起來令人陶醉，吃得多讓人停不下來，雞爪本身肉質，加上新鮮的檸檬和淡蒜，它有生鹽、糖甜、醋酸，加上芝麻油和香菜的參與，幾種口味結合在一起，豐富而不沖突，遠沒有被這種味道所吸引。
喜歡吃雞爪的夥伴不要錯過，易學，美味可口，趕快試試吧！
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