小時候，我吃的是生炒菜，最喜歡吃的除了底菜和肉餡，還有"得心應手"的點這碗咖喱牛肉扇湯，這對食客默默吃了幾十年，甚至成為業内公認的金牌合作夥伴。
這條定律在米其林的Bibiden餐廳Big Pot Spring中展出。作為大鍋泉的第一道湯，一年365天根本沒有淡季，每天可以賣到700碗。
老科勒知道，一碗好的咖喱牛肉扇湯應該有點辣。不懂經也以為是放胡椒，而大盆泉這個秘密儲存了87年。
咖喱牛肉扇湯的配方自1932年成立以來一直沒有改變。你低頭一看，知道他們穿得太好了，連球迷都放不下！
我要忍住，我熬不過去！
立即調低：
一碗咖喱牛肉扇湯"不能說出秘密"
-名廚記憶中的5種媽媽口味-
淘寶廚房和主廚胡翔
聯手推出母親節菜單
"生産工藝"
計量機關：
右圖中勺子的大小基于它
1湯匙15毫升水
右圖中飯碗的大小相同
1個飯碗250毫升水
01.
将水倒入鍋中，提示（1）：加熱至65C（溫度），
快速加入牛肉、八角牛肉、麝香、茴香和生姜。
提示（2）：牛肉：水s 1：3
烹饪後，然後留下泡沫水，
蓋上蓋子，炖3小時
正确的示範如下
将牛肉徹底冷藏并切成薄片...
兩碗湯，
咖喱牛肉扇湯的故事開始了！
02.
加熱2碗牛至湯，
提示（3）：煮沸後倒入1勺咖喱粉，
然後用勺子順時針攪拌，直到金黃色。
一個好的咖喱牛肉扇湯是辛辣的，
秘訣是...
提示（4）：加入1/4勺沙茶醬！
攪拌均勻，湯底就做好了！
03.
選擇龍口風扇，
無論是濃稠還是有品位，都是咖喱牛肉扇湯的絕佳搭配。
溫暖水泡1分鐘，風扇柔軟且未成型。
04.
拿一個碗，然後把配料倒入碗裡：
1 茶匙鹽▶ 2 湯匙香菜 ▶ 3 片牛肉 ▶ 1/4 碗扇
最後，倒入熱咖喱湯，
小貼士 （5）： 扇子湯： 扇子 （50g） - 4：1
你認為粉絲們會在鍋裡做飯嗎？
它實際上是煮熟的！
提示（6）：最後，用勺子将口袋底部加倍，
牛肉變成了湯，香菜煮熟了。
即使沒有兩個生油炸，湯水也不算太多，
加上粉絲牛肉靜坐，
滿足！
謝謝：大鍋彈簧
位址：四川中環路136号
這個星期天是母親節。
對于淘寶廚房來說，這個節日有着特殊的意義。
可以說，我們生來就是為了"媽媽的口味"。
母親影響着孩子的生活，"母親的品味"是很多人追求的懷舊生活。本期周末菜單也邀請了一位神秘的廚師，大家聊起了記憶的深厚品味。
他還有一個關于這個咖喱牛肉粉絲湯的短篇故事......
70年代最大的三種湯是什麼？
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胡翔介紹：上海市1号産品總監
國家烹饪技術員
從廚師26年開始，擔任多個美食節目的客座廚師。
這個周末的菜單還包括一道新菜，油炸素食。
别看這道菜的名字很簡單，要了解是很困難的！在江蘇、浙江和上海，油炸素食者的味道是不同的;
如何制作标準的老上海炒菜，讓素食比韭菜更受歡迎？
請允許我們暫時出售通票。
等不及了，記得去廚房最騙子拿食譜哦。