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30老店,老闆不認識錢,客人總是跑名單

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30老店,老闆不認識錢,客人總是跑名單
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小店愛上了人。

"這家店的老闆,

隻有食品票不承認錢。"

劉曉,計程車司機,每天跑52個單身

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開30年,憑"餐票"吃

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新豐路有路邊店,沒有名字,沒有排名,沒有裝修,沒有空調,客人已經吃了30多年了。有趣的是,這家商店至今仍有"餐票式訂單"。

數百張餐券

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"黑色是紅色的烤牛肉,紫色是辛辣的肉混合物,黃色是蓮花蛋,粉末是白切牛肉......"店裡的侍者、阿姨們像小溪一樣背靠背介紹餐票,我們看到100多種。每種顔色的形狀代表不同的元件,二,三,二。

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"過去就是這樣,買一個品牌,和一個品牌一起吃飯。隻是這麼多年過去了,我懶得再改變。"看看圖檔,猜猜向日葵點了什麼

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"面條半天賣210公斤"

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近十種配料随機組合,還有鹵素雞、鹵素蛋等日常鹵素菜肴。阿姨們每天淩晨3點.m做菜做澆頭,肉是捶手捶打,細膩滑溜溜的入口程度就會知道。

每日壓面

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"面條是每天壓榨的台面,不要看機器的壓力,但是我們的面條即使很長也不會去任何地方。面條味道有點像冷面條,根部清澈不粘,光滑和Q-bullet

辣肉混合面條與湯面

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點王還得将辣肉洋蔥油面條和辣湯面條混合。"冬湯面、夏面、春秋看心情。在這裡吃飯的老司機笑着打趣道

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攪拌均勻後将洋蔥油均勻包裹在每根面條中,油亮亮,滿滿洋蔥香的同時又能咀嚼到柔嫩的辣肉;

咖喱牛肉湯

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牛肉湯也給予了大量的材料,咖喱粉很厚但不粘稠,牛肉片很厚。9元一碗,一勺下來都是牛肉——啊,是一大口吃的肉幸福

雞肉和鹵素雞蛋

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鹵素味的素食雞肉和鹵素雞蛋,看似普通,一口下來卻能爆汁。素食雞肉質地細膩,口感柔軟,汁液飽滿;

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計程車司機的秘密據點

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"每天最開心的事情就是整夜來這裡吃碗面。如果你在早上7點左右.m,你可以看到很多計程車司機。一起組裝一張桌子吃飯,聽他們講述駕駛的故事

還有熟人和他們。

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吃飯時沒有坐過座位的白領們,正快速站着,吃完了飯

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忙了一整天的外賣哥,都得跟家人一起吃面條聊一天

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自帶座位吃飯的奶奶,為隔壁花店裡那隻吃肉的小狗哭了起來

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無門面,每天2點關門

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"阿姨很辛苦,賺錢很重要,但了解是互相的。老闆是上海一個非常通情達理的叔叔,每天2點準時趕上店裡的阿姨下班。

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沒有門面,客人習慣于坐在路邊吃飯。有時和你不認識的人拼一張表,聊聊熟悉的

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13點50分,阿姨們開始收拾,從門廷市到門科羅市隻花了幾分鐘。這路邊的店,來神秘,走的時候沒有蹤迹......

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"小姑娘,拍了這麼久,不去吃碗面嗎?"

店鋪資訊

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司機面館

位址:新豐路386号

營業時間:07:00~14:00

午餐高峰排隊

攝影|艾米設計的|隔壁老王

本文中的圖檔和文字是團隊的原創

A錢者遠未确定

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"苗條是最好的身體"

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