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1.蝦滑是蝦泥産品，主要材質有蝦，配件有肉、魚等。蝦滑的做法是把蝦去殼，經過上千次的打打，使肉有粘性，這樣它保持了原有的營養，又有酥脆的味道。
2.羊蠍，主要材料是完整的羊脊椎，帶有脊髓肉和脊髓，因為它的形狀與蠍子相似，是以俗稱羊蠍。羊蠍常用來做湯火鍋，味道鮮美。
3.拉絲：拉絲是将預塗油的熟料放入整個糖漿鍋中攪拌糊狀物，将闆熱吃拉絲主要用于制作甜菜。
4.螞蟻在樹上：螞蟻在樹上其實是簡單的肉條，但就像螞蟻爬在樹上之前，螞蟻樹的名字。
5.驢卷。它是中國東北，老北京和天津魏的經典傳統小吃之一。是一種甜食，是由豆沙、大豆面食等食材制成的。成品是黃色、白色、紅色三種顔色，非常有層次感，非常好看，因為它很像老北京郊區野驢卷起黃土的時候，是以叫"驢卷"。
6.撒上牛球，湯水從牛球裡濺出來，因為牛球裡面的餡料是冷凍的，牛球煮熟後會出現湯狀，是以隻要咬不注意的話就會濺湯。
7.炸蒼蠅頭，主要用韭菜、豬肉、豆粉、大蒜等食材制成，然後将大蒜幼苗切成粒狀，将幹紅辣椒炸成小塊，再用牛肉末一起炒，因為豆子像蒼蠅一樣。
8.妻子蛋糕，是以糖冬瓜、小麥粉、餅粉、糖、芝麻等成分為主要原料，在廣東潮州地區特色的傳統特色點。
9.它像蜂蜜一樣，是一種非常有特色的中國清真美食，用羊肉做成，味道或辣味，吃起來很清爽。
10.吐雞，川菜傳統特産，這道菜放了很多辣椒會讓人不自然地流出很多流口水，是以叫吐雞。
11.火山雪，其實這是一種白糖冷混合蕃茄，蕃茄鮮紅色為火山，白糖為雪。
12.佛跳牆，福建名菜，菜的名字主要看這道菜的來源，據說成千上萬的香味，禅僧們很難抗拒這種誘惑，跳出牆去吃這道菜。
13.紅燒獅子頭，紅燒獅子頭是瘦肉生豬肉丸，煎炸後撒上醬汁，醇厚的肉丸配上鮮汁，使這道菜具有内在。
14.魚香絲，其實魚香味是調味品的作用，而不是魚和豬瘦肉一起炒的
15.情侶肺片，著名的川菜，牛肉、牛舌牛、牛心等主要食材。這些配料經過鹵化并切成薄片，然後倒入辣椒油，辣椒面和其他調味料。
16.白切雞，又稱白切雞，在南方菜中很常見。因為煮雞肉不帶調味白煮而成，吃時用切口，是以叫"白切雞"。皮黃肉白，肉帶黃油白，帶洋蔥油味，洋蔥段花瓣，食物配姜、醬油，保持雞肉的美味、正宗。
17.木肉的主要成分是豬肉，木耳和黃瓜。
18 . 棺材盤，在台灣很豐富，起初不叫棺材闆，但肝飯，是用西式酥皮盒加雞肝等中國食材制成的，炸脆餅裡面夾在類似海鮮的雞湯裡，吃棺材吃棺材，吃促銷就富起來！
19.藤餅，又稱芹菜藤餅，是南方著名的小吃，這種蛋糕是用雞糞藤做的，蛋糕黑黑相間。
20.狗尿是青海著名的一種面食，當地人會叫它狗尿蛋糕。它實際上是用菜籽油炸制的煎餅，因為它看起來像狗在撒尿。
21.襪子酥脆，是江蘇省昆山地區的傳統糕點，看起來有點像烤餅，但其實用的材料和制作方法要複雜得多，就是将面粉、豬肉、糖和一起做成皮，然後用大塊的肉、洋蔥、面粉制成餡料，然後精心烘烤。
22.寶足布，上海著名的小吃，看起來有點像煎餅水果，但首先，面料很特别，是用綠豆面糊做的，營養價值自然不是下言。