每個地方都有一些古鎮，這是因為中國悠久的曆史和文化，古鎮不僅是文化的展現，更是展現了廣大人民的創造力。然而，随着時代的變遷，一些古鎮變成了網紅的景點，已經不是過去的味道，更是雲南大理這邊的錫州古鎮，還是顯得那麼簡單和有背景。
< h1級"pgc-h-arrow-right"data-track""10" >，老城區的一家小吃店</h1>
别看這裡隻是一個小鎮，但曾經是雲南的商業中心之一，這邊是白族的聚集地，飲食文化也偏向少數民族風格，這裡人氣吃，餌料，湯圓，米飯線等等，而這邊的豌豆粉又辣又好吃， 是我們經常吃的特殊零食。因為雲南的成分豐富，是以冷粉種類繁多，有的喜歡白色粉末，有的喜歡黃色的冷粉，有的喜歡用米醋，有的喜歡檸檬的酸度。
在老城區開的小吃店，從1960年到現在已有61年的曆史，店裡主要賣豌豆粉，可以說是幾代人的美好回憶。小店不大，看起來很謙虛，但整體很幹淨，創始人是奶奶，現在退休了，偶爾會來店幫忙，很多電視台都采訪過她，說她是雲南最盡職盡責的老奶奶，現在老闆是大姐姐，不知道是兒媳還是女兒， 很親切的看，說話很随和，生意特别好，即使不是旅遊旺季，當地人每天都能賣很多東西，吃到很晚。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"13">2，6元一碗不夠</h1>吃
他們家主要有冷面邑豌豆粉和冷米粉，價格是6元一碗，作為零食剛好，如果吃飯，一碗也不多。除了配料的味道不同，配料其實是相似的，可以點一個搗碎粉，什麼配料試試，或者是一個不錯的選擇。基材有蘿蔔花生碾碎米醋胡椒粉等，味道很濃郁，一看人們的胃口，趁熱吃一碗再喝一杯豆漿是很容易上瘾的。
大姐的配料都是單門配方，也是大理人最愛的辣汁，要用兩醋調配，隻有這樣酸味的。這種豌豆粉是用大豆做的，顔色很誘人的黃色，吃起來并不像白粉那麼細膩多一種固體的味道，因為除了澱粉和豌豆纖維，豌豆的香味也很足，親身感覺大姐的豌豆粉真的很好，但其他的就一般了。
<h1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道"17">iii，當地人覺得味道一般</h1>
他們的涼面味道很細膩，濃密的米飯線順滑清爽，還跟隔壁剛烤過的錫洲，一起吃，但很多當地人都覺得味道一般，因為他們覺得冷面應該吃扁面，這家店的味道相比傳統口味，可能是為了迎合外國人的口味， 有些調整，不像以前一樣，不知道怎麼看？