2017年，和往年一樣，四季分明，冷暖，萬物生機勃勃。
2017年，與往年不同的是，男神拉花，台賽。
咖啡戒指點燃異端，替代階段，替代規則，替代小帥哥。
"西風杯"2017咖啡之神拉花舞台，如一陣風，冠軍馬雲鵬奪得寶座，并榮獲36000元現金獎勵！
沒有背景，沒有黑屏，一切都是用力量說出來的。
作為活動的主辦方和贊助商，"Westcoat Coffee"不僅大力支援咖啡比賽的發展，也大力推廣咖啡文化。
2017年10月下旬，Armorph與West的合作夥伴一起參加了"Westcote Coffee Europe Tour"，并有幸對Westcote Coffee總經理王占靜進行了獨家采訪，讓我們了解了他浮華背後的努力。有關Wester Coffee的支援，請閱讀與朋友分享并為咖啡做點什麼：）
嗎啡：你以前的工作是什麼？為什麼要進入咖啡行業？
王：起初，我确實與協和醫院的一家公司有業務往來，我有機會在商場裡和朋友一起賣老巴布咖啡。玻璃瓶，一瓶25元，200g，用發票買。當時，現在磨咖啡還是一個新鮮的概念，商場裡都是咖啡粉的氣味，我們都在排隊買。當然，也會教客戶基本的手打孔，用那種類似法蘭絨的裝置，95°C的水，告訴他們水粉的比例，現場很熱。大約2002年，2003年的酒吧，在北京，有近10個商場有賣，比如家樂福，美觀，美啊這些。選擇咖啡行業，也想讓我們中國人了解咖啡世界。
嗎啡：當時所有的豆子都是進口的嗎？
王：它們都是巴西生豆，在國内加工。然後它被迫停止，因為供應跟不上。随後于2004年進入"景泰天虹"（公司）從事咖啡貿易（至2008年）。
Armorphine：你怎麼能想到注冊一個品牌（"西方"）？
王：早在2006年，就有了自己的品牌願景。一旦做夢，腦海中出現了"韋斯頓"，卻被告知已經有酒店登記，就改成了"西家"。2009年，第一家公司在天津成立。2010年，在北京成立了"HTC正品"，正式開始接觸國際貿易。因為之前"景泰天虹"工作之前，所有環節都已經聯系過了，整體過程非常了解，以後給自己開了一家公司幫了不少忙，是以在任何時候都會非常感謝白方柏（當時的"景泰天虹"老闆，目前是哈福德國際教育訓練學院的負責人）。後來白總是着手開一所學校，他出來開了一家貿易公司。
嗎啡：目前中國有多少家分公司？
王：分公司擁有30多家，代理商60餘家，上市合作33家，直銷公司遍布北京、天津、濟南、武漢等地。同時，我們在濟南建立了中國第一所西咖啡教育訓練學院，教學室可容納30至40名學生一起學習和操作。在建立經貿體制的十年中，我所有的合作夥伴和代理商都實作了盈利。随着合作夥伴數量的增加，每年都會淘汰最後三個合作夥伴。時代發展得非常快，希望大家能一起進步，不要讓任何人懈怠，放慢整體節奏。我了解中國是什麼樣的市場，如何營銷和推廣，中國模式需要中國人自己創造。國外很多工廠，包括咖啡西咖啡，都非常尊重西家咖啡，因為我們從不吹噓海口，說什麼就該做什麼。兩年前，中國意大利商會會長說他從未受到外國人的如此尊重，說我是中國人。中國現在和以前不一樣，國際合作需要互相尊重，不是說你比我更有名，你可以無視我的感受。
ARMORPH：你如何說服知名品牌與你合作？
王：2010年開始做生意，最初很多國外企業不願意合作，認為我們的企業規模小，不出名。之後，我們在北京辦事處投資了300多萬，其中裝置超過100萬台，進而形成了"西"合作的方式——築巢吸引鳳凰。很多國外企業看到後，感覺很生氣，我得配合。起初是金巴利，飛馬座來找我合作，對我說總代理。然後ELEKTRA找到了我，并承諾在幾年内給我中國總代理。
嗎啡：是以咖啡機隻是ELEKTRA？
王：目前隻做ELEKTRA，你知道，這是高端咖啡機，不會很便宜。本品牌的機器在外觀、性能、安全、産品穩定性上都非常好。
ARMORPH：你如何維持一段關系？
王：創業期間，我的兄弟和合夥人都很開心，因為每個人都可以和我一起賺錢。和我的企業和很多其他企業不一樣，别人可能賺到一筆錢就取了，但我追求的是長遠、穩定、共同的發展，這樣可以長期合作。時代發展如此之快，商機轉瞬即逝，我們必須做到準确、快速跟蹤。劣質産品立即放棄，追求更适合自己的、成本效益高的生産線，這是合作夥伴信任我的地方。我們的産品線有高端和低端，涵蓋咖啡機、咖啡豆、糖漿等，再加上"西"自有品牌線進行整合，確定我們的産品線在咖啡系統中是最全面的。從國際品牌到國内品牌整合，幫助代理商更好地發展。
Armorphine：這是否意味着新店Wester将能夠完全滿足需求？
王：是的，從茶、水果到咖啡，一站式加工，再到客戶完美的服務體驗。
嗎啡：像披薩這樣的輕食會在那裡嗎？
王：因為小咖啡店單靠咖啡很難生存，而輕食簡單、新鮮，能給顧客更多的選擇和體驗，是以輕食就是我們即将整合、推出的。
嗎啡：在創業的過程中，你有沒有遇到過一些困難，如何克服？
王：其實運氣還不錯，這些年并沒有影響特别大的困難。一方面，也許是因為我感謝任何人（包括朋友、客戶、合作夥伴），困難在我眼裡并沒有那麼困難。另一方面，我剛剛趕上了中國咖啡的發展，并沒有那麼多麻煩。最困難的時期，應該是那個時候的國際品牌建設。我是一個為了尋找産品線的人，長期在中國和意大利之間奔波，非常辛苦，壓力也很大。自2012年以來，它已連續舉辦五屆比賽，包括"西家杯"中國咖啡師大賽，每年數十場促銷活動和新産品開發會議。總體而言，我們公司在華北圈仍然非常活躍。一個朋友問我："你這麼辛苦嗎？""一定很難（笑得很厲害）。無論你怎麼做，隻要你給行業宣傳、策劃，你都為行業的發展做出了貢獻，你是對的，外界肯定是不同的，但你比那些沒有做到的人做得更好。是的，很多人隻是嘴邊說，不要做真實的事情，這是毫無意義的。
Amorphine：你與意大利合作的大多數品牌都是這樣嗎？
王：是的，都是意大利人。我正在推動意大利文化，并希望在中國真正品嘗意大利飲料。中國是如此之大，以至于任何文化都是可以接受的，但最終它一定會發展成為具有中國特色的文化。中國的咖啡消費量逐年增加，人口基數很大，是以咖啡文化在中國的生存空間非常大。
ARMORPH：那麼你對未來的計劃是什麼？西方希望如何建立一個商業帝國？
王：随着2017年西人花大賽的圓滿落幕，我們将在2018年舉辦一場獨特而具有吸引力的獎金西人國際飲料團體大賽，其中創意咖啡飲料占據主導地位，大賽還将覆寫全國30多個城市。其實我并沒有刻意追求規模，隻是希望能長遠。多年後，中國的增長速度肯定會放緩，是以打好基礎很重要。歐洲共同的商号帝國，都是數百年企業、家族企業，共同點是保證品質，長期得到市場認可。
ARMORPH：這次有組織的意大利之行的起點是什麼？大開眼界？還是增強企業凝聚力？
王：所有這一切，加強凝聚力都是偶然的，最重要還是睜開眼睛。看看當地的意大利文化，當地的咖啡機工廠，咖啡豆工廠，咖啡生産過程，學習别人工作的嚴謹性，誠信的生産。畢竟我們是在咖啡做生意，如果不能切開身體會這條流水線，如何把最正宗的咖啡文化傳達給客人。雖然我們是一家新企業，但我們必須學習他人的精神，從長遠來看要保證企業的品質。現在，越來越多的企業重視企業文化，未來我們将走這條路。
ARMORPH：那麼你的公司什麼時候會上市？
王：我還沒有想過要上市，你可以了解我還沒有準備好。很久以前，我和一位朋友讨論過這個問題，當門檻低的時候，隻要你開夠100家店，穩定前進就行了，算下來3、50萬就可以上市，現在即使你10億也很困難。但我不認為這是我的方式，我隻想務實地做事。我成為合夥人已經這麼多年了，從來沒有人說過他們不想和我一起工作，即使我沒有被列入名單。我們也在服務客戶，公司在業内的聲譽也很好。我們雖然發展快，但也很穩重，趨勢向前，公司每一個環節的把握都非常準确，我需要做很多事情。
Armorphine緻辭：與王健聊非常輕松，非常高興，從中還可以感受到務實創業者的熱情和勇氣，再次祝願西家咖啡，在王的帶領下，取得更加輝煌的成就！