炸五香是廈門特色風味的名勝古迹，酒下餐食都恰當。
炸五香不僅是一杯飲料，更是酒下的一頓美餐。其美味可口，制作友善，在各大餐廳、小餐館或街邊小攤随處可見。
進食時切成小塊，用各種顔色，入口香味，酥脆，美妙。
材料
肥肉500g，砂糖50g，瓜粉100g，五香粉9g，沙茶粉15g，洋蔥頭75g，馬蹄100g，豆皮适量，面粉少許。
步驟
1、先将肉洗幹，切成小塊，放入大碗中，将五香粉和沙茶粉倒入，刮得幹瘯好;
2、将洋蔥切碎，馬蹄鐵切碎，糖在裡面均勻混合，最後放入磨碎的瓜粉，劃傷備用;
3、将豆皮切成條狀，将混合的肉放入其中，用豆皮卷起來;
4、少許面粉加一些水，攪拌成糊狀，放入五香卷一圈，用糊狀物在上面粘稠，多餘的豆皮切開，然後裝上五香在上面;
5、熱油鍋，倒入适量多油，溫熱，放入一包五香棒中，全過程慢慢煎炸，炸成金黃色。
讓食物變得家常，與家人分享，隻有愛和食物不能失敗！
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