前段時間看直播買了兩盒核桃，放了很久沒看到家人吃多少，要求說是麻煩。然後做一個酥脆的核桃仁，烤箱裡不放油，酥脆酥脆，當零食過一會兒就要吃完了。
按甘油園糖業
<h2>材料</h2>
核桃仁 300g
甘油花園赤藓糖醇 50g
麥芽糖漿 50g
适量的白芝麻
蘇打水 2 克
<h2>練習步驟</h2>
1、準備好需要的配料，核桃仁盡量用完整;
2、核桃加入少量水放入鍋中，加入小蘇打，用大火煮沸，繼續煮兩分鐘，煮沸泡沫（去除核桃的苦味）;
3、煮熟的核桃仁用清水沖洗幾次，瀝幹水分;
4、先将核桃倒入紅色赤藓糖醇中，盡量充分混合，使每顆核桃仁都包裹起來;
5、然後倒入麥芽糖漿和芝麻，用筷子攪拌均勻;
6、烤箱塗上油紙，将核桃平放在上面，放入預熱的烤箱中;
在7，140°C下烘烤30分鐘，取出攪拌，然後在烤箱中喂食約180°C約10分鐘。
8、先低溫烘烤出核桃水分，最後高溫色澤，烤出琥珀色的核桃非常誘人的琥珀色;
9、做好琥珀色核桃放入新鮮罐中儲存，可放置兩周沒有問題。
<h2>技巧</h2>
甘油花園小貼士：核桃盡量用得更完整，熱量更均勻，不易糊掉;剛烤完一手軟的，稍微粘的手，涼了就會變脆，如果手又冷又粘，可以再烤幾分鐘或者裹上一些白芝麻。
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