今天，我要第一次獨立做一道菜——蕃茄炒雞蛋。
蕃茄炒雞蛋所需要的食材很簡單，隻要兩個雞蛋和兩個蕃茄。第一步先做準備工作，要把雞蛋打勻，蕃茄洗幹淨後切片，放在一旁待用。切蕃茄的時候，媽媽再三囑咐我要小心，動作要慢，不然會傷到手指。
接着就可以開始下鍋了。先要炒熟雞蛋，我把液化氣點着，放上鍋子加熱，等鍋子裡的水分沒有，才可以倒入油，這樣可以防止油碰到水後飛濺出來。不久鍋子旁邊飄蕩着青煙，這表示油已經熱了，可以倒入剛才打勻的雞蛋液了。倒的時候，動作要輕柔，要盡量靠近鍋子，隻見雞蛋液一碰到熱油後就迅速膨脹起來，鍋裡頓時像綻開了一朵大黃花，同時發出“嗞嗞”的聲音，緊接着一股誘人的香味便撲鼻而來。這時需要我不停地翻炒雞蛋，免得雞蛋因溫度過高而焦掉。不一會兒，金燦燦的炒雞蛋就形成了。然後迅速把切好的蕃茄倒入鍋中和雞蛋一起翻炒，沒幾下蕃茄就變軟了，裡面紅色的汁水都跑出來了。紅色的蕃茄混合着金黃的雞蛋，就像盛開着一朵朵紅豔豔和金燦燦的花，漂亮極了！
出鍋前，放入一些鹽、糖和味精，再翻炒兩下就可以裝盤了。我嘗了嘗味道，鹹淡剛好，鮮香無比。我的蕃茄炒雞蛋終于完成了！我請爸爸媽媽品嘗了一口，他們情不自禁地說道：“這是神仙派來的大廚燒的啊，真是太好吃了！”