棉花糖版的牛軋糖，甜而不膩，可以在家裡做，再也不用出門買了
不知道是否喜歡吃牛軋糖？記得小時候每年過年的時候，家裡都會買很多糖，一般是一點點水果糖，但是因為我喜歡吃牛軋糖，是以每次媽媽買糖果，我都會跟着去，然後再買一些牛軋糖回家，基本上買回家也是我吃的。兩天前我在網上看到用棉花糖做牛軋糖的小視訊，還跟着調研做了一次，沒想到味道還是很好，感覺自己再也不用出門去買牛軋糖了。
牛軋糖，也被稱為"蛋白質糖"，是一種半軟糖，具有在25度以上的環境中軟化的特征，但在25度以下的環境中會變得稍微硬一些。牛軋糖的英文名稱是"牛軋糖"，直接翻譯過來就是現在的"牛軋糖"，有些人會翻譯成鳥糖、撚糖等不同的名字，為了增加牛軋糖的味道，在生産中很多人會添加一些杏仁、花生等樹堅果，今天我想和大家分享的是最近自制的"抹茶牛軋糖"， 獨特的味道甜美但不油膩，特别好吃。
材料：棉花糖180克，黃油30克，花生140克，奶粉125克，抹茶粉4克
方法：
1.首先，準備所有配料，花生需要預烤後去皮備用，棉花糖選擇原味沒有三明治。
2.将準備好的黃油切成小塊，放入不粘鍋中，用小火慢慢融化。
3.然後将準備好的棉花糖倒入鍋中，繼續用小火慢慢加熱，用小鏟子攪拌以防止鍋變粘。
4.将棉花糖攪拌至融化後，将抹茶粉和奶粉加入鍋中，用小鏟子攪拌均勻。
5.攪拌均勻後，将準備好的花生加入鍋中，用小鏟子攪拌均勻，關火。
6.冷卻一下後，将它們全部取出，全部放在不粘墊上，用手揉搓花生以使其更好地包裹，然後用意大利面條将其水準。
7.基本上現在牛軋糖已經凝固并用刀切成我們想要的大小。
8.切好的牛軋糖可以直接放在盤子上吃，也可以用糖紙包起來冷藏。
用棉花糖做詞來消除使用其他食材時煮糖的步驟，會更簡單做，基本上不需要添加其他材料，棉花糖本身足夠甜，在制作中也可以根據自己的喜好添加自己喜歡的堅果，比外面買的更美味， 也可以嘗試在家做，甜而不膩，吃完後會發現味道特别好，不再需要在外面買牛卷糖吃。
技巧：
1.棉花糖選擇原味就好了，不需要選擇搭配三明治或水果味的棉花糖。
2.棉花糖在烹饪時一定要用小火，然後不停地用小鏟攪拌，開始時可能會比較粘，不太好攪拌，注意不要粘在鍋上。
3.棉花糖融化也會比較粘稠，熱的時候要加抹茶粉、奶粉和花生，最好保持小火，否則涼後很難攪拌均勻。
4.牛軋糖準備在形成後冷卻一點，切好的牛軋糖可以用糖紙包裹一段時間。
文案編輯：海糧亮晶